냉장고속에 넣어도 부드러운 어묵볶음 만들기(김진옥요리가좋다)
안녕하세요. 김진옥입니다.
어묵볶음을 만든후 냉장고속에 넣으면 부드러운 맛이 덜하죠?
냉장고속에 넣어도 부드러운 어묵볶음 만드는법~~
어묵을 살짝 데치는겁니다.
(아주 살짝만~~ 뜨거운물에 튀긴다는 느낌입니다~~)
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/41. 사각어묵은 먹기 좋게 썰어주시고요~
양파는 채썰고요~ 다진파3T준비합니다.
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STEP 2/42. 썰어놓은 어묵을 끓는물을 부어 살짝 데쳐준후
찬물로 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
=> 어묵을 너무 오래데치는거 아닙니다.
뜨거운물 끼얹어주는 느낌입니다~~바로 찬물 헹궈주세요!!!
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STEP 3/43. 팬에 데친 어묵을 넣고 채썬 양파를 넣은후
간장3T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 고춧가루1T. 미림1T. 식용유2T. 후춧가루소량을 넣은후 물100ml를
넣어준후~
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STEP 4/44. 중불로 2분정도 볶다가 다진파3T를 넣고 1분정도
더 볶아준후 참기름1/2T와 깨를 뿌려 마무리합니다.
- 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
간장,올리고당양은 기호에 맞게 조절하세요~
당근을 조금 채썰어서 같이 볶아도 좋습니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(5)
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슈리슝리뷰별점맛있어요. 간이 딱좋네요^^ 부드럽고 맛나요2023.03.12 22:21 -
무수리3리뷰별점어묵 볶음 레시피 중에 제일 맛있는것 같아요~~ 감사합니다~~^^2022.07.26 20:36 -
태연♥리뷰별점진짜 촉촉하네요 넘 맛있어요~2021.10.08 14:42 -
yangcool72리뷰별점이 양념에 떡국 떡 넣어 볶음 했는데 너무 맛있어요^^2021.02.23 16:51
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