Name: 고깃집 LA 갈비구이 만드는 법, LA 양념 갈비 구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: LA갈비 2kg; 간장 1+1/2컵; 다시마우린물 5컵 (맹물가능); 설탕 2컵; 갈은 배 1/2컵 (시판용가능); 다진마늘 2큰술; 대파 1개 (갈음); 양파 1개 (갈음); 후추 1작은술; 참기름 4큰술

고깃집 LA 갈비구이 만드는 법, LA 양념 갈비 구이

고깃집의 갈비구이 맛을 따라잡는

LA 갈비양념구이입니다.

손님들 오실 때 제대로 실력발휘 해

보세요~!!

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

LA갈비
2kg 구매

양념장(재료한번에갈음)

간장
1+1/2컵 구매
다시마우린물
5컵 구매

맹물가능
설탕
2컵 구매
갈은 배
1/2컵 구매

시판용가능
다진마늘
2큰술 구매
대파
1개 구매

갈음
양파
1개 구매

갈음
후추
1작은술 구매
참기름
4큰술 구매

노하우

간장 조리법
다시마육수 손질법
설탕 조리법
배 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

갈아만든 양념장을
준비합니다.
거기에 LA갈비를
흐르는 물에 씻은 후
바로 재우세요.
LA갈비는 핏물을 안뺍니다.
뼛가루만 씻어주고
양념장에 재우면 끝!이에요.
재울때 냉동실에 바로 넣어
반나절 후에 녹여 구우면
좋습니다.
얼렸다가 녹여 구우면 고기의 근육질이 파괴가 되기때문에 육질이 한없이~ 부드러워집니다.
STEP 2/5

이제 재웠던
LA갈비를 팬에
바로 구워도
아주 맛있고요.
STEP 3/5

오븐이 있으신 분들은
바로 오븐에 구이
메뉴로 해서
20분 구우면
딱! 좋습니다.
오븐
STEP 4/5

이건 그릴에다가
구워낸 모습입니다.
STEP 5/5

오븐에서 구운것과
팬에서 구운것을
함께 올린거예요.
차이가 없으니
편하신대로
구우셔서
맛있게드세요^^

: 재웠던 양념장은 버리세요, 핏물이 있기 때문에 버리셔야 됩니다.

요리후기13 댓글5

4.92

리뷰별점

포토 후기(2)

kbs****

리뷰별점

감사합니다 레시피 대로 했더니 싱거워서 간장을 좀더넣었어요 정말 간단한 레시피 감사합니다

2023.02.11 16:06
우열,우솔맘JH

리뷰별점

이레시피 고정으로해야겠어요. 넘손쉽고,맛있어요. 감사합니다

2022.09.13 21:57
ana0205

리뷰별점

맛있어요

2022.02.17 11:44
cina77

리뷰별점

감사드립니다^^ 정말 최고의 레시피였어요!

2022.01.26 23:03