4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
-
- 양념장
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8돼지고기는 큼직하게 썰어주세요저는 삼겹살을 사용했지만 기름기가 적당히 붙어있는 목살을 사용하면 좋아요.
-
STEP 2/8배추김치는 소를 털어내주세요.새콤하게 익은 묵은지를 준비해주세요.
-
STEP 3/8김치를 넓게 펼쳐 돼지고기를 올리고 돌돌 말아주세요.
-
STEP 4/8양념장을 섞어주세요.고춧가루 1.5큰술, 청주 2큰술, 다진생강 1작은술, 다진마늘 2큰술, 후춧가루 약간
-
STEP 5/8양파는 굵게 채썰고, 두부는 도톰하게 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요.
-
STEP 6/8냄비에 다시마와 돌돌 만 김치, 물 3컵, 김치 국물, 양념장, 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 정도 끓여주세요.
-
STEP 7/8다시마를 건져내고 20분정도 더 끓여주세요.
-
STEP 8/8두부, 대파를 넣고 소금 약간으로 간을 한 뒤 한소끔 끓여 마무리해주세요.
- 김치찜에 사용하는 부위로는 기름기가 적당히 붙어 있는 목살이 적당해요. 국물에 고소한 맛을 더해주고, 김치의 신맛을 맛있게 중화시켜 줘요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,