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통 단팥 꿀배찜과 가래떡
우리 조상들은 ‘태양의 부활’이라는 의미를 지닌 동짓날에 팥죽을 끓여 먹는 풍습이 있었다. 찬 바람 쌩쌩 부는 한겨울이면 따뜻한 팥죽 한 그릇이 절실해진다. 숟가락으로 뜨거운 팥죽을 떠서 한 입 가득 먹으면 뱃속까지 따뜻해진다. 달콤한 배를 그릇삼아 담은 팥죽에 가래떡구이를 곁들이면 정감 넘치는 소박한 요리에 절로 미소를 짓게 된다.
2인분 30분 이내 중급
주재료
부재료
선택재료
노하우
  • 배 보관법
  • 밤 손질법
  • 밤 조리법
  • 밤 보관법
  • 꿀 조리법
  • 잣 손질법
  • 잣 보관법
  • 구운소금 조리법
  • 조청 조리법
  • 해바라기씨유 조리법
조리순서
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