2인분
90분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무 절임
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- 무 양념
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- 오징어 양념
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- 밥 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8무는 나박하게 썰어 그릇에 담고
절임 재료인 굵은소금 0.5, 식초 2, 설탕 1을 한데 넣어
조물조물 잘 버무려 1시간 정도 절여주세요.
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STEP 2/8오징어가 잠길 만큼 물을 넉넉하게 끓이고
물이 팔팔 끓기 시작하면 오징어를 넣어 데쳐주세요.
데친 오징어는 체에 밭쳐 식혀주고
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STEP 3/8먹기 좋게 잘라 그릇에 담고
양념재료인 고춧가루 1, 까나리액젓 1, 간장 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 1, 참기름 1, 통깨 0.5를
한데 넣고 조물조물 무쳐 오징어무침을 만들어 주세요.
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STEP 4/8절여 놓은 무는 물기를 따라내고
양념재료인 고춧가루 1, 까나리액젓 1, 식초 2, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.3, 통깨를
넣어 조물조물 양념해주세요.
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STEP 5/8밥 2공기에 소금 0.3, 통깨 1, 참기름 2를 넣고
고루 섞어 양념해주세요.
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STEP 6/8김을 반으로 자르고 양념해 놓은 밥을
고루 펴 올려주고 돌돌 말아 줍니다.
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STEP 7/8길게 말아 놓은 김밥을 먹기 좋게 3~ 4등분 해 주세요.
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STEP 8/8충무김밥 완성 ^^
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