2인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 멸치 다시마 육수
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가로세로 5cm
조리순서
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STEP 1/9저는 시판 수제비 반죽을 사용해서 따로 수제비 반죽을 하지 않았는데요.
반죽을 직접 만드실 분들은 밀가루 2-3컵에 물 적당량, 소금 약간 넣고 반죽해주세요 ^^
*반죽 후에는 밀봉해서 30분 정도 숙성 과정을 거친 다음 사용해주세요 :)
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STEP 2/9애호박은 반달 모양으로 얇게, 표고버섯도 얇게 썰어주시고요.
대파는 어슷 썰어서 준비해요.
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STEP 3/9물 1000ml에 국물용 멸치(5마리)와 다시마(가로세로 5cm 3장)을 넣고, 물이 끓어오르면 다시마부터 제거하고요.
5분 후 멸치도 제거해 멸치 다시마 육수를 만들어요.
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STEP 4/9찹쌀가루 1 큰술에 멸치 다시마 육수 3큰술을 넣고 잘 개어주세요.
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STEP 5/9바글바글 끓는 육수에 수제비를 투척 ~
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STEP 6/9이어서 애호박과 표고버섯도 넣어주세요.
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STEP 7/9들깨가루 7 큰술과 국간장 1 큰술도 넣고, 나머지 간은 소금으로 촥촥 ~
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STEP 8/9간이 맞으면 육수에 미리 개어놓은 찹쌀가루를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 9/9마지막으로 대파를 넣고 마무리!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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멋쟁이땅콩리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~^^2020.02.27 14:37 -
ㅇ-ㅑ리뷰별점맛있게 잘해먹었어요!감사합니다^^2019.05.29 09:09
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