떡국 / Tteokguk
새로운 한해가 시작되는 1월에 흰 가래떡을 얇게 썰어 떡국을 끓여 먹는다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7계란은 흰자, 노른자를 분리하고 지단을 만든다
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STEP 2/7떡국떡은 찬물에 불려준다
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STEP 3/7멸치 육수를 만든다
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STEP 4/7참기름에 소고기를 볶아준후 물 150ml를 넣고 끓인다
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STEP 5/7(4)에 고기와 육수를 따로 담아둔다
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STEP 6/7다시육수에 떡국떡을 넣고 끓여준다 ( 국간장으로 간한다)
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STEP 7/7지단, 볶음소고기, 김가루 등을 올려준다
- Tip : 소고기를 볶은후 물을 소량 첨가해서 따로 그릇에 담아둔다
(소고기 육수가 됨으로 수시로 부어 먹을수 있다)
다시마를 뜨거운물에 넣고 우려낸후, 물만 사용해도 된다
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