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시크제이맘

백종원중국식달걀탕

달걀탕
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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계란탕에 넣을 재료는 비슷한 길이로 준비해주세요.
당근, 양파, 햄은 채 썰어주고,
새송이버섯은 반으로 자르고 재료와 비슷한 길이로 썰어주세요.
대파는 송송 썰어주시고요.
냄비에 식용유 4를 두르고
대파를 넣고 달달 볶아 파 기름을 만들어 주세요
파가 노릇노릇하게 익으면
햄을 함께 넣고 달달 볶아주고
곧이어 준비해 놓은 새송이버섯, 양파, 당근을 한데 넣고
달달 볶아줍니다.
양념재료인 간장 2를 넣고
굴 소스도 2 숟가락 넣어 함께 볶아 줍니다.
물 5컵 (1000ml~) 정도 넣어주고
물의 양은 준비한 재료에 따라 조절해 주심 된답니다.
드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
그리고 찢어 놓았던 맛살을 넣고
한소끔 더 끓여 줍니다.
달걀탕이 끓여지는 동안
전분가루 1, 물 1을 한데 넣어 섞어 전분물을 만들어 줍니다.
만들어 놓은 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해 줍니다.
달걀 2개를 풀어
냄비 가장자리 부위로 둘러 가며 부어주고
참기름 1~2방울 정도 톡 떨어 트리고
후춧가루를 취향껏 톡톡 넣어 마무리합니다.
백종원중국식달걀탕 완성
레시피 작성자About the writer
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