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yejib1112

담백한 새우연두부달걀탕

간단하지만 세상 시원한! 담백한 새우연두부달걀탕입니다:)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 다시마물을 만들어요. 냄비에 물 붓고 다시마를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 약 15분간 더 끓여주세요.
15분 후, 다시마는 건져 내고
수저로 듬성듬성 연두부를 퍼서 냄비에 넣어주세요.
그리고 새우 넣고 간장 1-1.5T 넣어주세요.
센 불에서 약 5분간 팔팔 끓여주세요. 떠오르는 거품은 걷어주세요~
불을 약불로 줄이고 달걀물을 원을 그려가며 쪼로록 부어주세요. 달걀물이 바닥에 붙지 않도록 한번만 휘이 저어주세요.
쪽파 올리고, 후추 톡톡하면 완성입니다. 간 보고 싱거우면 소금으로 간해주세요~
1. 여유가 있으시면 전날 밤 미리 냄비에 물과 다시마를 넣어 다시마물을 우려주셔도 좋아요.

2. 건져낸 다시마는 채썰어서 마지막에 함께 넣어 끓여도 좋아요.
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