Name: 돼지고기 두루치기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 400g (불고깃감/목살/삼겹살); 대파 1대; 청양고추 1개; 양파 1개; 고춧가루 1스푼; 고추장 3스푼; 다진 마늘 1스푼; 간장 2스푼; 설탕 0.5스푼; 올리고 당 2스푼; 생강가루 약간; 후춧가루 약간; 통깨 0.5스푼; 참기름 1스푼

돼지고기 두루치기

두루치기

3인분

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돼지고기
400g 구매

불고깃감/목살/삼겹살
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
양파(중)
1개 구매

양념

추가 양념

통깨
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

고기에 넣을 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
STEP 2/7

고기는 불고깃감 또는 목 삼겹살 등 준비해 주심 된답니다.
전 목살로 했어요.
+ 기름이 심하게 많으면 떼어내고
고기에 핏물은 키친타월로 톡톡 두드려 닦아주세요.
STEP 3/7

고기 양념 재료인 고추장 3, 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 간장 2, 청주 2,
올리고 당 2, 설탕 0.5, 생강가루 약간, 후춧가루 약간을 한데 넣고
조물조물 양념을 해주세요.
STEP 4/7

양파, 대파, 청양고추를 한데 넣고 살살 섞어
20분간 재워 둡니다.
STEP 5/7

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고
양념해 놓은 고기를 올리고
지글지글 볶아주세요.
STEP 6/7

고기가 다 볶아지면 마지막에 통깨 0.5, 참기름 1을 넣어 고루 섞어 마무리합니다.
STEP 7/7

돼지고기 두루치기 완성 ^^