Name: 회과육~ 삼겹살 일품 요리 추천
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 양배추 200g; 대파 2/3대; 브로콜리 1/2개; 홍파프리카 2/3개; 청피망 1개; 표고버섯 2개; 마늘 3알; 건고추 1개; 생강 8g; 굴소스 1T; 간장 2/3T; 춘장 1T; 맛술 1T; 후추 1/2t

회과육~ 삼겹살 일품 요리 추천

부드럽고 육즙 가득한 삼겹살. 춘장에 볶은 덕분에 짭조름한 감칠맛이 쏙 배어 먹는 재미가 쏠쏠하네요~♬ 달큼 아삭한 양배추. 다양한 야채까지 함께 먹으니 일품요리로 손색이 네요!! (이연복 레시피 참조)

3인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

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소스

노하우

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맛술 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

끓고 있는 물에 오겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분 삶아주세요.
STEP 2/8

1cm 두께로 썰어주면 된답니다.
STEP 3/8

양배추, 버섯, 브로콜리, 피망, 파프리카, 대파는 한 입 크기로 썰어주세요. 생강은 가늘게 채썰기, 마늘은 잘게 다져주세요.
양배추는 속 부분을 사용해야, 빨리 익는답니다~
STEP 4/8

프라이팬에 식용유 2T 두른 다음, 마늘, 생강, 건고추(부순), 대파를 넣고 중불에서 3분 정도 볶아주세요.
STEP 5/8

여기에 삶은 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주면 된답니다. (대략 5분)
STEP 6/8

간장을 가 쪽으로 둘러 1분 정도 볶아 불 맛을 한 번 내준 다음,
STEP 7/8

양배추, 브로콜리, 피망, 파프리카, 버섯과 굴소스, 춘장, 맛술, 후추를 넣고 중불 ~ 중센불에서 양배추가 익을 때까지 볶아주세요. (대략 3~4분)
STEP 8/8

먹어봤을 때 간이 심심하다 싶으면 굴소스를 넣어 조절해주면 된답니다.