Name: 돈까스 만들기 오븐으로 구워 만들었어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 100g; 소금 약간; 후추 약간; 김밥용 단무지 적당량; 계란 2개; 토마토 1개; 올리브유 적당량; 부침가루 적당량; 빵가루 적당량

조리순서

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STEP 1/23

오븐에서 돈까스를 만들기 위해 필요한 재료들을 말씀드릴게요.
돼지고기 등심 100g , 소금 약간, 후추 약간, 김밥용 단무지, 계란 2개, 토마토 1개, 올리브유, 부침가루(밀가루를 써도 좋아요), 빵가루 적당량
STEP 2/23

먼저 돼지고기 등심을 키친타월에 올려서 앞뒤로 살짝 고기의 겉 부분을 닦아주세요.
STEP 3/23

앞뒤로 소금과 후추를 골고루 약간씩 뿌려주세요.
STEP 4/23

나머지 돼지고기 등심도 앞뒤로 소금과 후추를 약간씩 뿌려서 차곡차곡 올려주세요.
STEP 5/23

랩으로 밀봉한 뒤 냉장고에서 1시간 정도 숙성시켜주세요.
STEP 6/23

돼지고기가 숙성되고 있는 동안에 김밥용 단무지와 토마토를 적당한 크기로 잘라주세요.
토마토는 오븐에 같이 익혀 먹을거예용.
STEP 7/23

왼쪽부터 순서대로 부침가루, 계란, 빵가루예요.
볼에 담아서 준비해주세요.
부침가루 대신에 밀가루를 사용해도 좋아요!
STEP 8/23

1시간 정도 냉장고에서 숙성시킨 돼지고기 등심의 모습!
뭔가 더 윤기가 나는 듯해요 ㅋㅋㅋ
오븐 예열은 210도에서 30분 해주세요.
STEP 9/23

이제 본격적으로 돈까스를 만들어 볼까요? ^^
STEP 10/23

돼지고기 등심 한 덩이를 먼저 부침가루가 담긴 볼에 넣어서 앞뒤로 꾹꾹 눌러주세요.
STEP 11/23

그다음 계란 단계로 넘어가서 마찬가지로 앞뒤로 계란물을 입혀주세요.
STEP 12/23

마지막 빵가루 단계!
앞뒤로 골고루 빵가루를 입혀줍니당
STEP 13/23

기름이 쫙 빠진 돈까스가 먹고 싶어서
식힘망에 돈까스를 굽기로 합니다ㅋㅋ
STEP 14/23

토마토도 2개도 올려주세요.
STEP 15/23

빵가루까지 입힌 돼지고기 등심위에 올리브유를 촉촉하게 발라주세요.
토마토에는 아무런 양념도 하지 않았어요.
STEP 16/23

그리고 오븐에 넣어주세용.
윗불만 켠 상태로 210도에서 25분정도 구웠어요.
오븐
STEP 17/23

노릇노릇하게 알맞게 잘 구워졌어용
이제 뒤집어서 뒷면도 구워줘야 해요!
STEP 18/23

돈까스를 뒤집어서 마찬가지로 올리브유를 발라주세요.
토마토도 뒤집어주세용
아 돈까스 냄새...♥
210도에서 15분 오븐에서 구워줍니당
STEP 19/23

짠~~~!
먹음직스럽게 잘 구워졌어용
토마토도 알맞게 잘 구워진 것 같아요.
희미하게 보이는 돈까스의 그릴자국!!ㅋㅋ
STEP 20/23

집에 돈까스 소스가 없어서 대신에 케첩과 머스타드 소스를 뿌렸어요.
빨갛고 노랗고 빨갛고 노랗고ㅋㅋ
우연치 않게 색깔이 중복됐네용 ^^
STEP 21/23

보기만 해도 정말 바삭해 보이죠?
이제 먹어볼게요!
STEP 22/23

돈까스가 제대로 안쪽까지 잘 구워졌어용!
밀가루 대신 부침가루를 사용해서 그런지 정말 바삭하고 맛있었어요!
STEP 23/23

단무지랑 구운 토마토와 함께 돈까스 한 입!
단무지랑 같이 먹으니까 맛있어용!
간단하게 홈파티 요리로도 손색없는 오븐에서 돈까스 만들기! 어렵지 않아요~^^ v

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