굴전 만들기, 간단한 겨울 밑반찬

굴전 만들기, 간단한 겨울 밑반찬

부드럽고 탱글탱글~ 매력적인 식감의 굴전. 겨울굴은 참 맛있어서, 별다른 간을 추가하지 않아도 넘 맛있네요. 막 부쳐 따뜻할 때 먹으면 꿀맛이겠죠♥

3인분

20분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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STEP 1/6

먼저 굴을 소금물(물 400ml + 소금 1/2T)에 담가 2~3번 씻어준 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
이때 서로 다른 소금물에 씻어줘야, 깨끗해지고 간도 잘 밴답니다.
STEP 2/6

당근과 쪽파는 잘게 다져주면 된답니다.
STEP 3/6

굴을 밀가루에 입혀준 다음,
STEP 4/6

달걀물(+당근 & 쪽파)에 퐁당 담가주면 된답니다.
이때 수저를 사용해주는 걸 추천. 그래야 건져넣기도 편하고, 프라이팬 위에 예쁘게 올릴 수 있거든요.
STEP 5/6

예열된 프라이팬에 식용유를 둘러준 다음, 위에 굴 + 달걀물을 올려주세요. 그리고 약중불~중불에서 양면 살짝 노릇하게 부쳐주면 된답니다.
STEP 6/6

완성된 굴전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 끝.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

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#굴전 #밑반찬 #생굴요리

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