불맛나는 매콤한 오징어 볶음
불맛이 유행인데다 감자를 넣어 국물이 거의 없는 오징어 볶음을 만들었는데 너무 매콤하고 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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1마리
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1개
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1/2개
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3개
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5장
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3개
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1.5T불맛낼때
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- 양념
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1T다른액젓도가능
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13홍고추와 청양고추는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 2/13감자는 두툼하게 잘 익도록 반달 모양으로 썰어 줍니다.
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STEP 3/13표고버섯도 고기 식감이 나도록 두툼하게 잘라 주세요.
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STEP 4/13양파는 채썰고 당근은 반달 모양으로 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 5/13오징어는 키친타올로 잡고 껍질 벗깁니다.
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STEP 6/13링 모양으로 잘라 준비합니다.
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STEP 7/13볼에 고추장,맛술,액젓,생강술,간마늘,후추 넣고 양념장 만듭니다.
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STEP 8/13감자는 잘 안익으니 물 조금만 넣고 투명해 질때까지 익힙니다.
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STEP 9/13마른팬에 설탕을 넣고 젓지 말고 약불로 끓을때까지 둡니다.
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STEP 10/13설탕이 갈색으로 되고 달고나 냄새가 나면 양파와 당근,오징어를 넣고 저어 줍니다.
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STEP 11/13오징어가 붉게 익기 시작하면 양념 넣고 뒤적입니다.
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STEP 12/13야채와 오징어가 어느정도 익었으면 고추와 표고 버섯 넣고 더 익힙니다.
국물이 없으니 빨리 뒤적이세요.
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STEP 13/13거의 익었으면 깻잎을 손으로 뜯어서 넣고 통깨와 참기름으로 완성합니다.
- 오징어가 볶음을 하면 물이 엄청 생기는데 감자를 삶아 넣으니까 물도 별로 없고 너무 맛있어요.
팬에 설탕을 넣어 갈색이 되도록 놔두니까 진짜 신기하게 불맛이 나더라구요.
나가서 사먹을 필요가 전혀 없습니다.
집에서 간편히 만들어 드세요.
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