크랩 튀김 봉골레 파스타

크랩 튀김 봉골레 파스타

파스타요리는 면과 소스의 조화가 중요하다. 스파게티처럼 얇은면은 무겁지 않은 토마토소스 혹은 올리브유 베이스소스가 잘어울린다. 이탈리아어로 조개를 뜻하는 봉골레파스타는 대표적인 올리브유 베이스 스파게티로 담백한맛이 좋다. 연말음식으로 특별한 봉골레파스타를 즐기고 싶다면 크랩킹을 더해보자. 쫄깃한 바지락살과 바삭하면서도 부드러운크랩킹이 특별한 맛을 선사한다.

1인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

부재료

노하우

올리브유 조리법
스파게티면 조리법
바지락 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
건고추 손질법
맛술 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

각각의 재료를 준비한다.
바지락은 소금물에 해감한다.
STEP 2/5

마늘은 편 썰고 양파는 채 썬다.
STEP 3/5

크랩킹에 튀김 옷을 입힌 후 180도에서 바삭하게 튀긴다.
STEP 4/5

끓는 물에 천일염 15g과 올리브유 15g을 넣고 스파게티면을 7분간 삶는다. 삶은 스파게티면은 체로 건져낸다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶다가 건고추, 바지락, 맛술을 넣어 볶는다.
STEP 5/5

바지락이 입을 벌리면 삶은 스파게티면과 크랩킹을 넣고 소금, 후추로 간한다.

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봉골레파스타 맛보장 레시피