시금치고추장무침 - 딸에게#
재료
- 재료
-
- 초고추장
-
시금치는 사시사철 먹지만
봄에는 초고추장에 무치는 게 맛나다지요~
새콤 달콤,매콤함이 봄날의 입맛을
확~ 업해줍니다.
어릴 적 요즘처럼 맛난 섬초,포항초도 없던 시절
봄에 만들어 주셨던 시금치고추장무침
시금치고추장무침
새콤,달콤,매콤~ 시금치고추장무침
시금치고추장무침 만드는법
시금치(섬초 250g), 초고추장 3큰술, 통깨 1T,참기름
초고추장 - 고추장3, 식초2, 올리고당1,매실청1, 파1, 마늘1t,
시금치 다듬어 씻어요~
흙이 많으니 여러번 씻어야합니다.
끓는 물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐요~
시금치 넣고 숨죽으면 한번 뒤집고 잠시 두었다가
꺼내서 얼른 찬물에 헹구어야 무르지않아요`
체에받쳐서 물기를 꼭 짜주어요~
길이가 짦아 그냥 사용했어요~
길이가 길면 듬성 듬성 잘라요~
초고추장 넣어 무쳐요~
새콤,달콤은 식성에 따라 가감하세요~
버무리고 통깨 듬뿍~
초간단 시금치고추장무침 완성~
참기름은 선택사항~
그릇에 담고 통깨를 손으로 부셔서 뿌려요~
나물엔 통깨가 넉넉히 들어가야 맛나다는~
새콤함이 기분좋은 맛이랍니다.
시금치의 영양
시금치는 각족 비타민,철,칼슘등이 다른채소보다 많다죠~
잎에는 단백질도 있는 알카리성 채소랍니다.
베타카로틴과 엽산,비타민C가 많아
어린이와 산모에게 더욱 좋다죠~
영양많은 시금치로
봄 입맛을 찾아보세요~
시금치고추장무침
오늘 반찬으로 강추합니다.~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,