생굴무침~ 맛있고 간단한 겨울반찬
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
- 재료계량법안내
-
동영상 레시피
10분 만에 빠르게 휘리릭~♪시원달큼한 기분 좋은 맛이 담긴생굴무침 만드는 법
반가워요. 주말에 집에서 푹 쉬고
오늘도 열심히 운동 중인 가루씨랍니다.
오늘은 제철 탱탱한 굴과
달콤한 배의 매력 넘치는 조합~
굴 무침 레시피를 소개합니다.
어제 시장을 나가보니깐.
싱싱한 굴들이 보이더라고요.
가격대도 착해서 하나 사와다,
오랜만에 무쳐보았답니다.
여기에 달큼아삭한 배까지 추가해서
집어먹는 재미가 쏠쏠하겠죠!!
곁에 두고 가볍게 즐기기 좋은
제철 밑반찬 ~ 굴무침.
오늘도 빠르게 만들어볼까요ㅎㅎ
오늘의 재료
재료: 생굴 150g, 배 1/4개(170g),
홍고추 1/3개, 풋고추 1/2개, 쪽파 1대,
마늘 1개, 고춧가루 1/2T, 국간장 1/2t,
소금 1/3t, 통깨 1/2t, 참기름 한두 방울
조리시간: 10분
난이도: ★☆☆☆☆
*3인 가족 1끼 분량입니다.
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
굴 무침 만드는 법
먼저 생굴을 소금물에 2번 정도
살랑살랑 씻어준 다음,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
그리고 배는 껍질을 벗겨
한 입에 먹기 좋은 크기로
나박 썰어주면 된답니다.
마늘은 곱게 다져주고,
고추들은 굵직하게,
쪽파는 1cm 길이로 썰어주세요.
이제 고춧가루, 국간장, 소금,
다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
여기에 배를 넣고
휘리릭 섞어준 다음,
생굴, 고추들, 쪽파, 통깨, 참기름을
넣고 섞어주면 오늘의 요리 끝.
*간 조절은 소금으로~
굴무침 완성
탱글탱글~ 매력적인 식감의 생굴.
요즘은 맛이 제대로 들었을 시기라서,
그냥 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만.
배와 매콤짭짤한 양념에 무쳐 먹으니,
가볍게 한 끼 즐기기 좋은
밑반찬이 완성되었답니다~♪
이번 레시피는 간단하게
즐길 수 있다는 게 가장 큰 장점이죠.
별다른 특별한 양념도 필요하지 않고.
그냥 재료들 손질해다가, 휘리릭 무치기만
하면 순식간에 뚝딱이잖아요~~
(반찬 가지 수 늘리기에도 좋겠죠ㅎㅎ)
이건 며칠 두고 먹는 밑반찬은 아니에요.
이게 무쳐 놓고 조금만 지나도,
배에서 물이 조금씩 나오거든요.
그래서 양념이 분리 되고.
배도 축 처져서 아삭한 식감이 없어져
먹는 재미가 많이 떨어지거든요.....
그러니 한 끼 먹을 정도로만 무쳐서
빠르게 드시는 걸 추천드려요!
아, 저는 배와 굴을 많이 즐기려고,
일부러 간을 강하게 하지 않았는데요.
혹시 좀 더 강한 맛을 원하시면.
식초를 넣어서 새콤한 맛을 더하셔도 좋고~
위에 써진 양념 재료들을
더 추가로 넣으셔도 상관없답니다.
매력적인 시원한 맛의 생굴.
달콤한 배와 함께 무쳐
맛깔나게 즐겨보세요~♬
By. 가루씨의 굴 무침 만드는 법
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,