Name: 이연복셰프를 따라한 고추잡채 두가지맛
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아삭이고추 7개; 대파 1대; 마늘 1T; 잡채용 돼지고기 350g; 파프리카 2개; 양파 3개; 라이스페이퍼 10장; 꽃빵 7개; 굴소스 2T; 계란 흰자1개; 전분가루 1T

이연복셰프를 따라한 고추잡채 두가지맛

야채를 맛있게 먹을수 있는 고추잡채 두가지 맛을 소개합니다.

4인분

60분 이내

중급

만개조아

[더보기] 간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

재료

재료

소스

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

모든 야채를 적당한 크기로 채 썰어주세요
아삭이 고추는 안에 씨를 빼고 썰어주세요
STEP 2/12

채썰어둔 돼지고기를 감자전분에 한번 옷을 입혀주세요
여기에 계란 흰자 한개를 넣어주세요
STEP 3/12

팬에 오일을 두르고 다진마늘과 대파를 넣고 볶아주세요
파기름을 만들어 주세요
STEP 4/12

전분가루를 입힌 돼지고기를
파기름에 볶아서 익혀주세요
STEP 5/12

아삭이 고추를 넣어주세요
STEP 6/12

썰어둔 야채를 다 넣어주세요
STEP 7/12

간은 따로 하지 않고 굴소스로 했답니다.
굴소스 두스푼 넣었어요
먹어보고 소스양은 조절하면 될것 같아요
STEP 8/12

야채를 너무 볶지 마시고 살짝 아삭하게 볶아주세요
STEP 9/12

느끼함을 없애기 위해 청양고추를 넣었어요
STEP 10/12

꽃빵은 마트에 사서 전자렌즈에 돌려 준비했어요
전자레인지
STEP 11/12

고추잡채를 라이스페어퍼에 싸주세요
STEP 12/12

고추잡채를 두가지로 만들어 보았어요
꽃빵과 라이스페이퍼
항상 먹던 꽃방은 정말 맛이 있었어요
라이스페이퍼로 만든것도 은근 맛이 있네요

: 돼지고기에 감자전분을 한번 입혀주면 고기의 부드러운 식감을 유지해 줍니다.

요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

포토 후기(1)

nd****

리뷰별점

진짜 쉽고편해요 근데 고기를 따로 튀겨서하니까 맛잇는데 기름진짜 마니튀겨서 청소하기힘드네요

2021.04.02 22:02
밤곰이네

리뷰별점

고추잡채를 가장 간단하게 만들면서 가장 기본적인 맛을 내는 방법인 듯 합니다. 재료도 양념도 간단해 자주 애용하고 있어요^^ 감사합니다!!

2020.12.25 20:43
송영현

리뷰별점

어렵지 않고 넘 맛있게 먹었어요^^

2019.08.02 14:42
christin66

리뷰별점

꽃빵하고.라이스페이퍼랑 했는데 라이스페이퍼가더 맛있네요!

2019.06.02 13:41