김장김치의 끝판왕 쪽파 갓김치
갓김치를 좋아해서 이번엔 만들었어요.
들어가는건 별로 없는데 진짜 쉽고 맛있었어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9쪽파는 뿌리를 잘라내고 다듬어
찬물에 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/9홍갓은 뿌리를 자르고 물에 한번 담궈 30분정도 절입니다.
물에 담궈 그냥 절여도 되고 물에 소금을 타서 절여도 됩니다.
금방 숨이 죽으니 둘중에 하나를 선택해 절이세요.
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STEP 3/9양파는 분쇄기에 잘아 주므로 큼직하게 썰어 주세요
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STEP 4/9찹쌀가루 1C 반을 끓여 찹쌀풀 쑤어 식힙니다.
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STEP 5/9양파와 통마늘,액젓을 넣고 곱게 갈아 주세요.
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STEP 6/9분쇄기에 간 양념과 고추가루,식힌 풀을 넣고 양념 만듭니다.
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STEP 7/9절여진 갓은 물로 2~3번 헹궈 줍니다.
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STEP 8/9큰 그릇에 갓과 파를 합쳐 양념 넣고 버무리면 완성됩니다.
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STEP 9/9맛있게 됐죠? 완성됐어요.
- 갓은 30분만 절이세요. 숨이 금방 죽어서 담기가 편해요~
풀만 쑤어 놓고 양파와 마늘만 갈면 되니까 복잡하지도 않습니다.
하루 실온에 두었다가 김치 냉장고에 보관합니다.
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