굴파래국
오늘 비가 아침부터 오더니
날씨가 갑자기 쌀쌀해졌네요.
냉장고에 먹을것이 없어서
시장에 장보러 출발~~
날씨가 쌀쌀하니 따끈한 국물이 생각났어요.
몇일전에도 매생이국 해먹었는데
맛있게 먹어서 그런지
파래냄새가 확 땡겼네요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^
재료
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/21파래를 소금에 씻기전
물에 살짝 헹궈줬어요
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STEP 2/21굵은 소금을 넣고
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STEP 3/21조물조물 주물러줬어요.ㅋ
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STEP 4/21소금넣고 주무르니 때국물?이 나오네요 ^^
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STEP 5/21깨끗한물에 여러번 헹궈서
체에 받쳐 물빼고 있어요.
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STEP 6/21무도 채썰어 대기합니다.
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STEP 7/21다시마,디포리,새우,표고버섯기둥으로 육수냅니다.
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STEP 8/21소금물 준비
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STEP 9/21소금물에 굴 헹궈줄거에요
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STEP 10/21굴도 채망에서 물빼며 대기.
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STEP 11/21육수가 우러나오면
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STEP 12/21건더기를 건져줄거에요.
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STEP 13/21색만으로도 맛있는 육수^^
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STEP 14/21무채썬거 먼저 한소끔 끓이구요.
파래 투하!
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STEP 15/21간마늘 넣어주고요.
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STEP 16/21굴도 넣어줍니다~~
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STEP 17/21팔팔 끓고 있어요 ~~
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STEP 18/21거품이 올라오면 제거해주고
알맞게 소금으로 간하면 끝.
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STEP 19/21완성됐어요
그릇에 옮겨야죠.
냄비째 먹을수 없으니까요ㅋ
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STEP 20/21국물 호로록 할려구요.
국물에 밥 말아먹는건 국물에 대한 예의가 아닌거...
따로 먹어줘야 함돠~~ㅋ
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STEP 21/21쌀쌀한 날씨에
뜨끈한 국물로 몸을 녹여보세요 ~~
- 파래는 굵은 소금으로 문질러 씻어주기, 굴은 소금물에 헹구어주기
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