소고기 사태 장조림 훈제계란 소고기장조림
날씨가 선선해지면 밑반찬을 조금씩 만들어 놓게 되더라고요~!~~
밑반찬이 있으면 국이나 김치만 있음 한 끼 간단하게 식사를 할 수 있지요~!~
오늘은 누구나 좋아하는 장조림을 만들었어요
장조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬 중 최고지요~!~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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고기가잠길정도
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10cmx10cm
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조리순서
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STEP 1/8사태살은 생강 말린 것을 넣고 압력솥으로 끓여줍니다
압력솥에 끓여야 시간도 절약되고 고기가 잘 익어요~!~
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STEP 2/8압력솥이 달랑거리면 10분 정도를 더 끓여준 다음
불을 끄고 뜸을 들여줍니다~~!~
고기가 거의 익었으면 그대로 둔 다음 기름을 걷어내주면 좋아요~!~
계란을 훈제계란을 사용했어요~!~
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STEP 3/8고기가 거의 다 익을 정도로 압력솥으로 끓인 다음
통마늘과 훈제계란 간장 등 모든 양념을 넣고 다시 한번 끓여줍니다
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STEP 4/8고기가 부드럽게 정말 익었을 때 꽈리고추와 홍고추를 넣고 불을 끕니다
꽈리고추는 잔열에서 약간 익을 정도로 두어도 됩니다
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STEP 5/8사태살과 훈제계란 꽈리고추 등을 접시에 담아주면 됩니다~!~!
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STEP 6/8훈제계란을 넣어서 계란장조림도 더욱 맛난 것 같아요~!~
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STEP 7/8사태살이 부드럽게 잘 익은 것 같아요~!~
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STEP 8/8너무 짜지 않고 맛있게 익은 사태살과 꽈리고추 밥 위에 올려먹으면
밑반찬으로 이만한 게 없는 것 같지요!~!~!
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