골라먹는 유부초밥(소고기, 크래미, 김치, 계란 다 있어요)
한가지 유부초밥에 만족할 수 없어 다양하게 위에 가득 올려본 유부초밥이에요. 소고기유부초밥, 크래미유부초밥, 김치유부초밥, 계란유부초밥 다 만들어봤어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소고기 양념
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- 배합초
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료준비
- 10개 완성품은 밥 기준이며 소고기와 달걀은 남아요.
- 달걀은 1개로 줄여서 만들거나 소고기 한가지로 만들어도 돼요.
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STEP 2/13- 배합초 잘 섞어 따뜻한 밥에 한큰술씩 넣어가면서 주걱으로 칼질하듯 세워 섞기
Tip. 본인 입맛에 맞춰보시고 저는 갈색 설탕을 써서 색이 갈색빛이 나요.
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STEP 3/13- 고기 양념 잘 섞은 후 핏물 제거한 소고기 넣어 재워놓기
Tip. 핏물은 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해요.
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STEP 4/13- 달걀은 우유 2큰술과 소금 두 꼬집 넣어 잘 섞기
- 김치는 국물을 꽉 짠 후 송송 썰기
- 크래미는 잘게 찢어 명란마요소스와 버무려 놓기
Tip. 식감을 위해 단무지를 잘게 다져 넣거나 고추냉이를 넣으면 느끼한 맛을 줄일 수 있어요. 그냥 마요네즈에 버무려도 돼요.
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STEP 5/13- 팬에 기름 조금 두르고 달걀 넣어 스크램블 에그 만들기
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STEP 6/13Tip. 젓가락으로 젓다가 몽글해지면 불에서 내려 잔열로 익혀요. 그럼 더 촉촉하게 만들 수 있어요.
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STEP 7/13- 재워놓은 소고기 기름 조금 두르고 뭉쳐지지 않게 젓가락으로 볶기
Tip. Tip. 소고기 볶을 때 국물이 생겨요. 익히기만 하면 되고 키친타올에 올려 수분을 제거해주세요. 국물 없이 조리면 짤 수도 있어요.
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STEP 8/13- 김치는 고춧가루와 설탕 반 큰술과 맛술 한 큰 술 넣어 볶기
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STEP 9/13재료 준비 끝
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STEP 10/13- 조미유부 기름기도 제거하고 저는 조미의 맛이 강해서 따뜻한 물에 한번 헹궈 물기를 짠 뒤 사용해요. 택해서 진행해보세요.
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STEP 11/13- 밥은 재료를 푸짐하게 올릴 수 있게 밥 가운데를 오목하게 만들어줘요
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STEP 12/13- 준비한 재료들 하나씩 올리기
Tip. 김치와 크래미는 각각 3개씩 만들 수 있어요.
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STEP 13/134가지 유부초밥 완성~!
- - 일본식 유부초밥이 일반 마트에서 사는거 보다 크기가 조금 커요. 참고해주세요.
- 남은 소고기 볶음은 김밥, 주먹밥으로 만들거나 비빔밥이나 칼국수나 떡국 등 고명으로 올려보세요. .
- 명란마요 소스는 명란젓을 알만 긁어 마요네즈에 버무리면 되는데 아예 나오기도 하더라고요. 저는 있어서 사용했지만 없다만다른 재료와 넣으면 소고기 김밥이에요 만들거나 마요네즈만 넣어 섞어도 돼요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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kimya32리뷰별점방학중인 아이들 점심으로 해봤습니다! 저는 참치김치덮밥했던 양념으로 대체했습니다. 살짝 맛봤는데 얘들이 잘먹을듯요ㅎ 불고기는 저는 냉동우삼겹 잘게 잘라서 했더니 기름도 살짝 있어서 구우니 더 맛나네요ㅎ 감사합니다~~^^2024.01.18 10:03 -
Panda Rabbit리뷰별점마싯어용2023.04.23 00:31 -
baeya리뷰별점토핑은 조금 변경해서(명란마요달걀,데리야끼 우삼겹) 남친 도시락싸줬는데 너무 맛있게 먹었다네요ㅎ 보기에도 예쁘고 맛도있는 굳 레시피 감사합니다2023.02.05 19:29 -
행복한 여인^^리뷰별점간단하게 만들어 먹었는데 고맙습니다2022.06.25 20:38
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