Name: #국물요리 #뜨끈한국물이생각날때 #수제어묵탕만들기 #수제어묵으로 끓여낸 어묵탕!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 수제 어묵 5개; 천연조미료육수 1L; 대파 1/2대; 통마늘 3개; 삶은계란 2개; 양조간장 2큰술; 후추 1작은술; 소금 1큰술

#국물요리 #뜨끈한국물이생각날때 #수제어묵탕만들기 #수제어묵으로 끓여낸 어묵탕!!

점점 날씨가 쌀쌀해지면서 국물이 생각이 나는 계절이 다가왔어요.

여름에는 왠만해서는 국을 만들지 않는데

점점 날이 추워지면서 오늘 국은 또 뭘 해야하나.....뜨끈한 국물로 몸을 풀어줘야하는데~~

그래서 만들어 놓았던 수제어묵으로 초간단하게 어묵탕을 만들었습니다.

쯔유도 있기는 했고 혼다시도 있기는 했지만 깔끔하게

우리의 양조간장과 소금으로 만들어 낸 어묵탕입니다.

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

어묵 손질법
육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
삶은계란 조리법
양조간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

천연조미료를 다시팩에 넣고 육수를 만들어 줍니다. 여기에 통마늘도 넣어서 끓여 주었어요.
STEP 2/6

그리고 중간에 대파를 큼지막하게 썰어서는 넣어 주고 삶은달걀도 넣어서 끓여 줍니다. 충분히 육수는 우러나왔기 때문에 다시팩은 빼주었어요. 기본간은 양조간장으로 해 주는데 쯔유가 있으시면 쯔유로 해주시면 더욱 좋고요.
STEP 3/6

냉동실에 넣어 두었던 수제어묵입니다. 맛살핫바와 깻잎핫바이지요. 냉장고에 넣어 두고 하룻동안 자연해동을 시켜 주었습니다.
STEP 4/6

해동된 수제어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 어묵탕도 해서 먹었지만 구워서도 먹었지요. 마구마구 먹게 되니까 금방 사라지고 말아 버리는 수제어묵이네요.
STEP 5/6

육수가 팔팔 끓어오르고 간도 맞춰 놓았다면 가장 나중에 수제어묵을 넣어 줍니다. 그리고는 센불에서 팔팔 끓어오르면 한 1~2분 후에 중불에서 은근하게 끓여 주세요. 그럼 어묵에서 고소한 맛과 시원한 국물맛이 나오게 되니까요.
STEP 6/6

뜨끈한 국물이 생각나는 겨울이 다가 왔습니다. 이때부터가 바로 어묵탕이 땡길때이기도 하지요. 후후 불어가면서 어묵을 건져서 먹는 맛이요. 후추 조금 넣고 마지막 간은 소금으로 해주시면 됩니다. 그럼 수제어묵으로 만든 어묵탕 완성이지요.