20,701
main thumb
롯데주류 미림

오늘의 저녁 메뉴는? 달콤 짭짤한 동파육이지!

갑자기 쌀쌀해진 날씨에 활력을 불어넣어줄, 한번쯤은 해보고 싶지만 어렵지는 않을까 망설여지던 동파육을 알려드립니다!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
수육용 고기는 미림을 넣어 누린내를 제거해주고 푹 삶아줍니다. 집에 자투리 야채 남아있으면 다 넣고 삶아도 좋아요.

TIP. 이때 맛술 미림은 육류의 잡냄새를 제거해준답니다.

이렇게 속까지 푹 삶은 고기는 키친타올에 물기를 닦아 준비해주세요!
앞뒤로 노릇노릇 맛있게 튀겨주세요!
튀기는 중간 물이 튈 수 있으니 주의하세요!
먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다.
팬에 오일을 살짝 두른 다음 마늘과 생강을 넣고 향을 내주세요!
소스 재료를 모두 넣어주세요!
[물 1/2컵(종이컵), 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 후추, 마늘 4-5개, 생강 약간, 맛술 1큰술

TIP. 이때 맛술 미림은 천연 아미노산과 유기산이 양념에 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해준답니다.

돼지고기, 월계수 잎을 소스에 넣고 국물이 아주 자작하게 남은 정도로 조려주세요!
함께 곁들일 청경채는 양껏 데쳐주세요!

데친 청경채를 찬물에 잠시 담가두면 아삭한 식감이 살아나요!

잘 익은 동파육과 청경채를 한 그릇에 담아내면 완성!
맛술 미림은 돼지고기의 잡내를 잡고 양념이 잘 침투하게 도와 조화롭고 깊은 맛을 줍니다.
레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

태그Tag
동파육 추천더보기
+ 동파육 레시피 더보기
저녁메뉴 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기