6인분 이상
30분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8약불에서 멸치를 볶아 남아 있는 비린맛을 잡고
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STEP 2/8달군팬에 오보가도 오일 둘러 통마늘을 노릇하게 볶아 주세요 통마늘 큰것은 반으로 쪼개줍니다
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STEP 3/8간장2 올리고당4스픈 넣어 마늘을 먼저 졸이다
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STEP 4/8물에 한번 행궈낸 호두는 취향껏 잘라 넣고 마늘향이 충분이 베이게 볶듯이 졸이다가
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STEP 5/8약불로 줄여 볶아둔 멸치를 넣고 간이 고루 섞이게 뒤적이다
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STEP 6/8설탕도 기호대로 넣고 고소함주고 짠맛을 잡아줄 주기위해 넣었어요
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STEP 7/8마요네즈 넣고 뒤적이다 참기름 통깨 넣고 마무리합니다
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STEP 8/8멸치볶음이 끝난후 바로 반찬통에 담지말고 팬에 남은 잔열이 식으면 담아요
- 마늘과 호두 간장 설탕은 취향껏 넣어 주세요
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