식어도 굳지않는 '호두멸치볶음'
밑반찬이 고민일때 생각나는 국민 밑반찬 멸치볶음.
성장기어린이에게도 좋고 칼슘이 풍부해서 아주 좋은 식재료죠
오늘은 지리멸치를 가지고 달콤하고 굳지않는 멸치볶음을 소개할께요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8오늘의 메인재료 2가지를 준비합니다.
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STEP 2/8식용유를 두른팬에 파를 넣어 향을 내며 볶아주세요.멸치를 볶을때 기름을 너무 많이 넣으면 멸치가 기름을 흡수하여 꼬들한 멸치볶음이 되지 않아요~
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STEP 3/8멸치를 넣고 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/8그리고 바로 설탕을 넣어주세요.다음재료가 들어가기 전에 설탕이 완전히 녹은 다음에 해주세요.
사각거리는 소리가 나지 않을때까지요!
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STEP 5/8설탕이 다 녹으면 호두를 넣어줍니다.하루견과등 다른 견과류를 넣으셔도 좋고요. 혹시 냉동실에 냄새벤것이 있으면 이때 활용하세요~ 볶으면서 냄새가 날라가요.
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STEP 6/8간장을 넣어줍니다.멸치에 붓지 마시고 팬에 넣어서 누른간장이 되면 멸치에 입혀주세요~
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STEP 7/8불을끄고 꺠와 올리고당을 넣어줍니다.올리고당이 들어갈때 가장 주의해야 할점!!
불을켜고 절대 오래 볶지 마세요. 팬이 가진 예열로 충분히 입혀져요. 이때 오래 볶으면 다 식었을때 돌덩이같은 멸치볶음이 됩니다.
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STEP 8/8완성입니다.
- 견과류가 몸에 좋은것을 알면서도 잘 안 먹어질때 식사에 함께 해보세요. 영양가높은 두가지를 쉽게 섭취 할 수 있어요. 밑반찬은 많이 만들기보단 조금씩 만들어서 돌려가며 먹어야 질리지 않죠? 후리카케나 마요네즈를 조금 섞어서 주먹밥을 만들어도 맛있어요~
4.95
리뷰별점
포토 후기(8)
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kmnk****리뷰별점만들기 쉽고 맛있어용2024.10.09 20:24 -
김하늘바다리뷰별점알려 주신대로 해서 맛있게 먹었습니다2023.11.28 21:39 -
탕슉은찍먹리뷰별점맛있게 잘 됐어요.2021.09.27 22:03 -
요엘맘리뷰별점두번째에요! 아기꺼는 간장 안넣고 똑같이 해줍니다! 넘 맛있어요! 감사합니다!2020.10.29 08:28
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