아끼는 특급레시피~호두멸치볶음(멸치볶음 만드는법)
안녕하세요. 김진옥입니다.
제 반찬쇼핑몰에 인기있는 반찬중 한가지가 호두멸치볶음입니다.
이 레시피는 정말 제가 아끼는 특급레시피입니다.
기존 블로그에 소개한 방법과 다른 호두멸치볶음!!!
이 동영상대로 만드시면 초보자분들도 맛있게 멸치볶음 성공하실겁니다.
4인분 
20분 이내 
중급 김진옥요리가좋다김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/61. 호두가 충분히 잠길정도의 물을 냄비에 올린후
물이 끓으면 호두를 넣고 10초만 살짝 데친후~~
-
STEP 2/62. 찬물에 바로 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.이렇게 호두를 살짝 데친뒤 조림해야 씁쓸한 호두맛이 나지 않는답니다.
-
STEP 3/63. 데친 호두를 조림용 냄비에 넣고요~
간장8T. 식용유T.설탕3T.올리고당3T. 미림3T를 넣고
물 200ml를 넣어준후~
-
STEP 4/64. 불에 올려 센불에서 끓으면 중불로 줄여
7~8분동안 조림을 합니다.
중간중간 나무주걱으로 저어주면서 뚜껑은 열고~
호두국물이 윤기가 나고 5T정도 남을정도로만
볶아줍니다.
-
STEP 5/65. 다른 팬에 식용유2T반을 두르고 멸치를 넣고
약불에서 달달
2~3분정도 볶아줍니다.
-
STEP 6/66. 가스불을 끄시고요!!
위4번에서 조림한 호두를 국물까지
위 5번에서 볶음 멸치팬에 부어줍니다.
멸치와 호두를 잘 섞어줍니다.
다시 불을 약불로 켠후~~ 30초정도만 살짝
볶은후 깨뿌려주면 완성입니다.
- 1.멸치의 짠정도에 따라 간장,올리고당양 조절하세요.
2. 저는 호두를 좋아해서요..호두를 많이 넣는편인데요.. 멸치가 더 좋은분은
호두양 조금줄이고 멸치양 늘리세요~
3. 마지막에 호두조림한거랑 멸치볶은거랑 합친후 약한불에서 살짝 볶을때
윤기가 안나거나 짜면 올리고당만 소량 넣고 한번만 뒤적인후 불을 끄세요~
레시피 관련제품
4.85
리뷰별점
포토 후기(16)
-
정신혜리뷰별점재료양이 달라서 양념양을 조금줄여서했는데 맛있어요2021.12.01 21:19 -
요리초보솔리뷰별점맛있게 잘먹었습니다! 다음에도 이 레시피로 멸치볶음 해먹으려구요2021.07.21 16:21 -
삼바네리뷰별점다음에는 간장을 쫌 줄여봐야겠어요 좋은 레시피 고맙습니다,2021.06.09 17:11 -
남근희리뷰별점호두 200g, 멸치 100g 있어서 간장만 5스푼으로 줄이고 했어요. 마지막에 꿀 한 스푼, 참기름 약간, 후추 소량 넣었고요. 레시피 감사합니다.2021.02.17 18:07
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
호두멸치볶음 추천 레시피
어제 가장 많이 팔린 제품
-
[美친특가] 독일 지니어스 스피드 슬라이서57,000원
83% 9,900원4.4(17) -
[美친특가] 마요라 코피코/스톡 웨더스 커피 캔디/코피코 커피3,000원
60% 1,200원4.9(426) -
[만개특가] 쌍화다방 전통차 골라담기(수제쌍화차, 벌꿀생강차, 수정과)22,000원
14% 18,900원4.7(258) -
[만개특가] 케어팟 가습기 Cube X60259,000원
18% 213,000원 -
[만개특가] 나랑드 사이다 제로 플레인/그린애플/파인애플 골라담기(무료배송)15,000원
21% 11,900원4.9(1,361) -
[美친특가] 코렐 파이렉스 스누피 계량컵 골라담기 (전 옵션 재입고 완료!)6,900원
25% 5,200원4.9(465) -
[만개특가]MGMC(엠지엠씨) 냄새차단 진공밀폐 음식물 쓰레기통 3L (화이트, 스테인레스, ★베이지신상입고★)26,800원
26% 19,900원4.6(288) -
[만개특가] 어사김치 국산 100% 김장배추 포기김치 3kg 5kg 10kg17,900원
6% 16,900원5.0(6) -
[만개특가] 지라프 2022 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M159,000원
19% 128,000원4.8(21) -
[美친특가] 아이젠베르그 Glantz 통 5중 스텐 사각팬125,000원
68% 39,900원4.5(172)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,