추운 겨울 마음까지 따뜻해지는 초간단 백종원 닭칼국수

추운 겨울 마음까지 따뜻해지는 초간단 백종원 닭칼국수

하루가 다르게 날씨가 많이 추워졌습니다..ㅠ.

모두들 몸 관리 잘하고 계신가요?

저는 감기에...걸렸습니다..

그래서 오늘은 뜨끈하게 속을 데워줄 닭칼국수를 만들어봤습니다..

1인분

30분 이내

중급

GP하루한끼

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재료

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재료

닭
1/2마리 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
칼국수면
1인분 구매
소금
1작은술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
대파
1/4개 구매

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
칼국수 조리법
소금 조리법
멸치액젓 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 재료손질부터 합니다.
감자는 껍질을 벗기시고
두께감 있게 채 썰어줍니다.
양파, 대파도 채 썰어주세요.
STEP 2/9

닭은 깨끗하게 씻어주시고,
냄비에 식용유를 두르고 볶아줍니다.
STEP 3/9

닭의 붉은기가 사라지면
양파를 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 4/9

닭과 양파가 어느정도 익으면
물을 붓고, 소금 1작은술, 멸치액젓 2큰술을 넣어줍니다.
(반마리 기준 저는 400ml를 부었습니다.)
소금, 멸치액젓은 취향에 따라 적당히 넣으시면 됩니다.
STEP 5/9

끓이면서 떠오르는 기름, 불순물들을
제거해줍니다.
STEP 6/9

그 다음 감자를 넣고
다시 팔팔 끓여주세요.
STEP 7/9

감자가 익으면 다시 물을 부어줍니다.
이때도 저는 400ml 넣었습니다.
STEP 8/9

한소끔 끓어오르면 면을 넣어주세요.
면은 물로 한번 헹군 뒤 넣어주세요.
면에 전분기가 있으면 국물이 졸아들어요..
STEP 9/9

마지막으로 면이 익으면
대파를 넉넉하게 넣어주세요.
그럼 맛있는 닭칼국수 완성입니다.

국물이 정말 맛있었습니다. 별 다른 재료 안들어갔는데도

닭 냄새 안나구요. 진짜 맛있게 먹었습니다.

닭칼국수 한번 해먹으면 냄비에 국물이 조금 남아요.

다음날 남은 국물에 식은밥 넣고 죽으로 끓여먹으면 아주 좋을것 같습니다.

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