유린기♡중국 닭가슴살 튀김요리가 맛있다해^^
누구나 좋아할만한 깔끔한 닭가슴살 튀김요리예요. 전혀 느끼하지않아요. 소스랑 곁들어 먹으니 더욱 부드럽고 촉촉합니다. 온가족이 함께 드세요~^^ (저는 3배로 준비해서 이웃과 나누어 먹었답니다.)
4인분 
60분 이내 
중급 
손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10닭가슴살은 소금,후추,청주에 30분 밑간합니다. 고기를 재우는 동안 채소를 손질해요.
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STEP 2/10양념(소스)을 미리 타주세요.
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STEP 3/10밑간한 닭가슴살을 키친타올로 잘 닦아줍니다.
밀가루-달걀물-빵가루를 통에 담아주세요.
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STEP 4/10먼저, 고기에 밀가루를 묻혀주세요.
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STEP 5/10다시 달걀물을 묻히세요.
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STEP 6/10마지막으로 빵가루를 묻혀요. 손으로 꾸욱꾹 눌러서 묻히면 튀김옷이 잘 벗겨지지 않아요.
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STEP 7/10세 덩어리에 튀김옷을 잘 입혀요.
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STEP 8/10포도씨유 넣은 팬을 약불에서 가열해주세요. 고기를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 5분 후 뚜껑을 열고 뒤집어주세요. 다시 5분을 뚜껑 덮고 튀겨주세요.
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STEP 9/10튀긴 고기는 기름이 빠질 수 있는 망에 올려요. 고기를 튀기는 동안, 양상추는 먹기좋은 크기로 찢어 놓고 대파는 채썰어 큰접시에 펼쳐서 담아요. 고기도 썰어주세요.
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STEP 10/10준비해둔 소스를 숟가락으로 올려주세요. 무순도 이쁘게 올려요. 완성입니다. 채소와 곁들여 드세요.^^
- 1.고기가 두꺼워 탈까 걱정되면 닭가슴살을 반으로 포를 떠서 튀겨도 됩니다.(반으로 나눴다면 4분 튀기고 뒤집어서 2분 더 해주세요.)
2.뚜껑을 덮고 튀김을 하면 공기와 접촉을 최소화하면서 속까지 더 빨리 익힐 수 있어요.
3.밀가루와 전분을 1:1로 사용해도 좋습니다.
4.99
리뷰별점
포토 후기(70)
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-이수정리뷰별점레시피 유린기 소스 보고 만들었어요 감사합니다2024.10.22 20:18 -
LazyGardener리뷰별점사먹는것 보다 더 맛나요! 레시피 공유 감사합니다2024.09.06 08:20 -
❤️리뷰별점맛나요 청양고추 두개 넣고 고춧가루 추가했어요!^^2024.08.24 08:47 -
알루~~리뷰별점아들이 유린기를 아주 좋아하는데.... 맛있다고 엄청 좋아했답니다.2024.08.19 17:55
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