쪽파김치 만들기
겉절이 하고 남은 양념이 있어서 파김치 만들었어요~
역시 파김치는 맛있어요~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 파김치양념
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- 찹쌀풀
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노하우
조리순서
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STEP 1/7쪽파는 손질한다음 볼에 담습니다.
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STEP 2/7일단 까나리액젓 5국자 넣어서 절궈줍니다.
중간중간 위치를 바꿔서 절궈줘야 골고루 절궈집니다.40분에서 50분 정도 절여주면 됩니다.
까나리액젓이 아닌 멸치액젓으로도 사용가능합니다.
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STEP 3/7찹쌀가루와 물을 넣어 살짝 되직하게 찹쌀풀을 만든 다음 식혀줍니다.
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STEP 4/7분량의 양념장을 넣어 믹서기에 넣은다음 찹쌀풀과 고춧가루를 넣어 양념장을 만듭니다.고춧가루는 섞어보고 더 넣거나 가감하세요~
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STEP 5/7양파 2개도 채썰어 준비합니다.
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STEP 6/7절궈둔 파김치에 양념장과 양파를 넣어 골고루 버무려줍니다.먹어보고 싱거우면 소금을 넣어 간 맞추면 됩니다.
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STEP 7/7마지막은 김치통에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 파김치 완성입니다~
- 절굴때 액젓으로 절궈주면 파김치는 쉬워요~
5.00
리뷰별점
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김선동리뷰별점레시피대로 했어요. 감사합니다~2022.08.18 18:34쉐프의 한마디감사합니다^^2022.08.19 08:21 -
참사슴리뷰별점그대로해먹으니맛이좋았읍니다2019.03.19 20:47쉐프의 한마디맛이 좋으셨다니 다행입니다^^ 감사합니다~ 굿밤되세요^^2019.03.19 21:20
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