무쌈말이 해팔리냉채
손님접대나 잔치때 작은 비용으로 많은 양을 만들수 있고 재료도 간단하고 시간도 단시간에 할수있고 모양도 괜찮아요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요
재료
- 재료
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- 양념
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겨자소스만들기구매
노하우
조리순서
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STEP 1/6오이,당근,양파는 채를 곱게 썰어 준비한다
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STEP 2/6*해파리는 일반적으로 염장이 되어 있기 때문에 찬물에서 1시간이상 담가놓고 짠맛을 빼주세요
*물을 팔팔 끓인후 불을끄고 찬물을 조금넣고 물을 조금 식힌후 해파리를 넣고 살짝데친후 찬물에 여러번 헹구어 주고 물기를 빼준다
*(해파리를 삶거나 고온에서 데치면 질겨지거나 너무 꼬들꼬들 해지고 냄새도 나니 못먹을 수도 있다 그러니 이과정이 정말 중요합니다 )
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STEP 3/6촛물만들기:식초9,설탕3,맛술3,물5,소금한꼬집을 잘 섞어 전자랜지에 2분정도 돌린후 촛물을 완전히 식혀주고 식힌 촛물을 해파리에 섞어 냉장고에서 1시간 숙성시켜 준다
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STEP 4/6연겨자4,식초4,물2,간장2,설탕2,맛술2,마늘2 ,참기름2
*(연겨자는 기호에따라 더추가 하세요)소스를 모두 잘 섞어주세요 숙성시킨 해파리를 겨자소스,썰어놓은 야채를 넣고 잘 섞어준다
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STEP 5/6해파리냉채를 적당위 덜어 무우쌈위에 조금 올리고
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STEP 6/6돌돌 말아주면 무우쌈 해파리 냉채 완성입니다
하는 과정에 시간이 좀 걸리지만 간단하게 쉽게 만들수 있습니다
- 해파리는 소금물 빼는 과정과 숙성과정 데치는 과정만 잘지키면 쉬워요
해파리냉채 맛보장 레시피
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