Name: 맛있는 배추김치!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 작은 것 4포기; 작은 무 1/2개; 빨간 고추 3개; 파란 고추 3개; 양파 1개; 볶음깨 1숟갈; 파 1뿌리 (파는 빨리 익어버리게 한데요!); 고춧가루 5.5국자; 마늘간것 듬뿍 4숟갈; 생강 2~3쪽 (갈아서넣기); 젓갈 5.5국자; 설탕 2~3숟갈; 매실 1국자; 빨간고추 10개; 찹쌀풀 4숟갈

<찌망 레시피> 맛있는 배추김치!

배추김치를 다먹어서 우선 적은 양만 만들었습니다~

6인분 이상

90분 이내

고급

김찌망

[더보기] 부모님 보다 일찍 퇴근해서 저녁준비하는 딸이랍니다.^^ 간단한 레시피를 많이 하려고 해요~

재료

계량법 안내

준비물

배추 작은 것
4포기 구매
작은 무
1/2개 구매
빨간 고추
3개 구매
파란 고추
3개 구매
양파
1개 구매
볶음깨
1숟갈 구매
파
1뿌리 구매

파는 빨리 익어버리게 한데요!

양념

고춧가루
5.5국자 구매
마늘간것 듬뿍
4숟갈 구매
생강
2~3쪽 구매

갈아서넣기
젓갈
5.5국자 구매
설탕
2~3숟갈 구매
매실
1국자 구매
빨간고추
10개 구매
찹쌀풀
4숟갈 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
무 손질법
무 보관법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깨 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료들을 준비해주세요.
작은무 반개, 빨간고추 3개, 파란고추 3개, 양파1개, 볶음깨 1숟갈, 파 1뿌리
무는 채썰기, 고추는 어슷썰기, 파 손가락 두마디 정도길이로 썰기, 생강은 갈아서 넣어주세요.
STEP 2/7

빨간고추를 갈아서 넣어주세요.
빨간 고추 10개
믹서기
STEP 3/7

찹쌀가루를 물 4~5컵정도 넣어 끓인후 식혀서 넣어주세요!
풀끓일때는 게속 저어주어야 합니다!
STEP 4/7

고춧가루와 깨를 넣어주세요.
고춧가루 5.5국자, 깨 1숟갈
STEP 5/7

절임배추를 한번 씻어서 물기를 빼주세요.
절임배추
이번엔 절임배추를 사다가 한거라서 물에 한번 씻어주기만 했어요~
STEP 6/7

속을 잘 버무린 후에 배추에 골고루 무쳐주세요!
속 건더기를 조금씩 넣어주셔야 양념이 잘 베어져서 맛있어요!
STEP 7/7

통에 차곡차곡 넣어주세요.