수미네반찬 해물파전 만들기
지난시간에 만든 수미네반찬 해물파전!
할까말까 하다가 주말에 그냥 만들어봤어요.
이왕이면 비가 왔으면 더 맛있게 먹었을텐데 조금 아쉽지만 그런대로 운치있게 초간장이랑 곁들여서 먹었답니다. 장아찌랑 먹어도 맛좋은 수미네반찬 해물파전 시작해요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 굴은 소금물에 조물조물 씻어서 헹군후 물기를 빼주세요.
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STEP 2/11낙지는 탕탕이쳐서 준비해주세요.
(전 없어서 주꾸미로 대체-2마리)
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STEP 3/11쪽파는 후라이팬크기에 맞게 썰고
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STEP 4/11청홍고추는 어슷썰어주세요.
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STEP 5/11밀가루7큰술에
멥쌀1큰술 찹쌀가루1큰술
(없으면 패쓰-두가지중 한가지만 써도되요.)
부침가루2큰술을 넣고
물을 부어가면서 농도를 되직하게 준비하세요.
여기에 다진마늘1큰술과
소금한작은술을 섞어주세요.
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STEP 6/11달걀3개를 풀어주세요.
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STEP 7/11이제 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 올려주세요.
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STEP 8/11여기에 썰어놓은 쪽파를 올리고
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STEP 9/11조갯살반줌,굴한줌,낙지한줌
(너무 많이 올리면 안되요-전 결국 덜어냄)
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STEP 10/11그 위에 고추를 올리고 달걀물을 골고루 뿌려주세요.
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STEP 11/11중약불로 익혀주세요.
뒤집을때 조심하셔야 해요.
(해물을 많이 넣음 뒤집기 힘듬)
이제 노릇하게 기름을 더 두르고 튀기듯 익혀주시면 완성!
- 뒤집기 힘드실것 같으면 해물을 살짝 데쳐서 반죽과 함께 넣어도 뒤집을때 실패없이 하실수 있어요.
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