4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는 들기름
조리순서
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STEP 1/5감자껍질을 필러로 벗겨 너무 얇지않게 채 썬 후 찬물에 살짝 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줘요
당근,양파도 비슷한 크기로 채 썰어 둡니당
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STEP 2/5달궈진 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 파를 먼저 파기름을 내준다는 느낌으로 중약불에서 타지않게 볶아요
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STEP 3/5향이 날 정도로 볶아지면 채 썰어놓은 감자.당근을 넣고 볶다가 양파를 넣어 볶아요
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STEP 4/5감자가 기름을 머금었다 싶을때 타지않고 골고루 익을 수 있게 물 1큰술을 넣어 뒤적여 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 둡니다
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STEP 5/5뚜껑을 열고 구운소금.후추를 넣어 간을 해주고 골고루 섞어 볶은 후 불을 끄고 참기름,통깨를 두르고 남은 열로 재빠르게 섞어 마무리합니다 (간을 보시구 입맛에 맞게 소금은 가감하세욤)
- * 채 썬 감자를 물에 살짝 헹궈주면 전분기가 빠져서 깔끔하게 볶을 수 있어요
* 파기름을 먼저 내서 감자를 볶으면 더 고소한 맛이 난답니다~
* 감자를 볶을 때 고춧가루를 추가하면 매콤하고 맛있는 빨간 감자볶음이 된답니다
오늘두 맛난 밥상으로
건강하세욤!!^-^
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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켈리젤리리뷰별점사진을 못찍었네요 ㅠㅠ 맛있게 잘해먹었어요 ㅎㅎ 감사합니다~~2020.06.25 20:03 -
hug0420리뷰별점찬물에 전분 빼주는 비법 굿! 간단히 깔끔히 맛나게 해서 먹었어요.2018.11.19 18:01 -
Hyun ♔리뷰별점매번 할때마다 맛도다르고 식감도달랐는데. 없는재료에 했는데도 .대만족입니다요!ㅋㅋ2018.11.08 00:38쉐프의 한마디없는 재료로 뚝딱 맛나게 만드셨다니 님쫌짱인듯ㅋㅋ기분 좋아지는 댓글 감사합니다^---^♥2018.11.08 13:27
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