깐풍두부 얼린 두부요리!
어제저녁 냉동실에 얼려 둔 두부를 꺼냈어요.
지난번 유통기간이 다 되어오는 두부를
냉동실에 넣어뒀는데요.
영 신경이 쓰여서
얼린 두부 꺼낸 후 찬물에 담가서 녹인 후
깐풍두부를 만들었는데요.
굴소스를 2큰술 넣었더니
엄마는 소스를 정말 잘 만든다고
아들램이 엄지척해주면서
넘치는 칭찬을 해주는 거예요.
굴 소스를 넣었다고 실토는 했는데
기분은 좋더라고요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12물에 담가서 두부를 녹이고요.
물기는 손바닥으로 누르면
얼린 두부가 부서지지 않고
수분이 잘 빠져나가요.
수분을 제거하고요.
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STEP 2/12두부는 0.5cm 가량의 크기로 자르고요.
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STEP 3/12당근, 파프리카, 양파
모두 0.5cm 정도로 자르고요.
대파는 송송.
쪽파도 좋아요.
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STEP 4/12땡초는 다져 두고요.
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STEP 5/12얼린 두부에
소금 2꼬집 뿌리고요.
후추 뿌리고요.
전분 3큰술 넣고요.
샤샤샥 섞어줍니다.
얼린 두부라 잘 깨지지 않아요.
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STEP 6/12튀김팬에 기름 붓고
예열 후
두부 넣고 바삭하게 튀겨냅니다.
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STEP 7/12튀긴 두부는 체에 올려서 기름을 빼고요.두 번 튀기면 더 바삭해요.
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STEP 8/12팬에 식용유 2큰술 두르고요.
마늘 넣고
마늘 향을 내주고
양파와 당근 땡초를 넣고
양파가 투명해질 때까지 볶다가
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STEP 9/12불을 줄인 후
굴 소스 2큰술,
진간장 1큰술,
올리고당 2큰술,
식초 3큰술을 넣고
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STEP 10/12지글지글 볶아주다가
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STEP 11/12얼린 두부 튀긴 것을 넣고요.
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STEP 12/12파프리카 올려서
양념에 휘릭 섞듯 볶아주고
마지막에 참기름 1큰술 둘러주면
깐풍두부가 완성 된답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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홀리신리뷰별점꽤 싱겁게 먹는 편이어서 간하는 것들을 반 정도씩만 넣고 파 넣는 거 까먹었는데도 상당히 맛있습니다!! 깐풍기 맛이 확 느껴져서 치킨이랑 같이 먹고 있었는데 이게 먼저 동이 나네요ㅋㅋㅋ 제 두 번째 요리인데 그만큼 초보자도 쉽게 할 수 있는 요리인 것 같아요! 맛있게 잘 먹었습니다2020.12.16 17:31
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