메인반찬으로 손색없는 '달걀말이'
반찬걱정이 앞설때, 냉장고에 항상있고 저렴한 식재료인 달걀!!
완전영양식품으로도 잘 알려져있어 다이어터들에게도 성장기어린이들에게도 좋은 달걀! 오늘은 색감까지 예쁜 달걀말이를 소개할께요
3인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/6달걀 5개 중 4개만 흰자를 분리시켜 주시고 전란1개와 노른자는 잘 섞어주세요.
소금을 각각 2꼬집씩 넣어서 녹여주세요노른자만으로 겉옷을 입힐때 농도가 되직하여 부치기 어려워요,흰자를 섞어주면 얇고 고르게 겉옷을 입힐수 있답니다.
소금을 넣고 잠시 두면 달걀이 더 잘 풀어집니다
-
STEP 2/6흰자에만 채소를 잘게 다져 섞어줄거예요.
당관과 파를 송송 썰어서 준비합니다.흰자에만 섞어줄거라 양파는 사용하지 않았지만 기호에 따라서 첨가하셔도 됩니다, 매콤한 것을 좋아하신다면 청양고추를 썰어 넣어보세요~ 안주로도 굿!
-
STEP 3/6흰자와 다진 채소와 섞어주세요.
-
STEP 4/6팬에 기름을 두르고 흰자부처 말아줄께요,
나무주걱 2개를 가지고 오른손으로 폭을 잡아 왼쪽으로 넘겨주시면서 왼손으로 받쳐서 누르며 부쳐주세요.
-
STEP 5/6흰자가 다 부쳐지면 이어서 노른자로 겉옷을 입혀주세요.코팅이 되어있는 팬이라면 기름을 너무 많이 두르지 마세요~
지단을 부칠때처럼 기름을 최소한으로 해주셔야 노른자가 기포없이 잘 붙어요!
-
STEP 6/61cm폭으로 잘라서 접시에 담아주시면 완성!
간단하지만 예쁘죠?^^기호에 따라 케찹 찍어드셔도 좋아요!!
- 달걀말이를 할때는 모양을 잡고 말기 시작하며서 부터는 주걱으로 누르면서 말아줘야 공기가 빠져 결이 잘 붙어있어요!
달걀이 익는 온도는 60~70도 내외이니 중불에서 해주시고요. 팬을 달굴때에 금방하시려고 센불에서 해버리면 첫 달걀물은 노릇한갈색이 날수있으니 예열도 중불에서 해주세요~!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
tyyu리뷰별점보기도 예뻐요 잘먹었습니다 감사합니다2020.10.10 19:27 -
리뷰별점보기에 예뿌고 맛도 맛있고 맛있게 먹었습니다 ! 최고네용2020.07.29 22:50 -
Allykim21리뷰별점오늘 점심반찬으로 도전해 볼께요. 감사합니다2020.03.06 12:29 -
뽁실이언니리뷰별점진짜예뿌네여~~^^2020.02.12 16:44
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,