중국 대표 전통음식 : 동파육 간단하게 만들기![영상참고]
오늘은 중국 전통요리 '동파육'을 만들어 봤습니다.
얼마전 현지에서 먹힐까? 에서도
이연복 쉐프님이 동파육을 만드셨는데...
저는 그만큼의 재료...정성은 없고ㅎㅎ
최대한 간단하면서, 집에 있을법한 재료로
만들어 봤습니다.
진짜 맛있으니깐 집에서 따라해보세요~
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 야채손질 부터 해주세요.
청경채는 세로방향으로 잘라주시구요.
큰거는 4등분, 작은거는 2등분 해주시면 됩니다.
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STEP 2/8양파 1개, 버섯 1개, 다진마늘 5~6알은
소스와 함께 곁들일 용으로 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 3/8다음은 수육을 만들거에요.
삼겹살은 통으로 물에 넣고 대파 1개, 통마늘 5~6알,
양파 1개, 후추를 넣거 40분간 끓여줍니다.20분은 센불, 20분은 중간불에서 끓였어요.
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STEP 4/8수육을 삶는동안 소스 재료들을 넣고
소스를 만들어주세요. 가쓰오장국이 없다면
간장 1숟갈 더넣으시면 됩니다.
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STEP 5/8청경채는 끓는 물에서 아주 살짝 데쳐야 합니다.
한 10~15초 정도..오래 삶으면 아삭함이 사라져요..ㅠ
빨리 데쳐서 찬물로 헹궈줍니다.
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STEP 6/8고기가 잘 익었으면 꺼내서 식혀뒀다가
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 7/8팬에 재료들을 넣고
소스를 붓고 중불에서 졸여주세요.
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STEP 8/8소스가 잘 졸아들면 맛있는 동파육
완성!
솔직히 진짜 맛있었습니다.
시원한 맥주 안주로 딱일듯 합니다.ㅎㅎ
집들이용, 손님 초대용, 요리 솜씨를 뽐내고 싶다면
한번 도전해보세요!
5.00
리뷰별점
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빠샤리뷰별점맨날 삼겹살 구워먹는게 지겨워서해봤는데 정말 맛있게 잘먹었습니다! 다만 달게먹는걸 안 좋아해서 그런지 좀 달더라구요. 단거싫어하시는분들은 설탕조절조심하세요!2021.10.12 18:43 -
사니sany리뷰별점맛있어요 약간 양념갈비맛2021.07.24 19:38 -
iruril리뷰별점고기도 부드럽고 짭짤 달콤 맛있습니다. 어머니도 남편도 좋아하네요^-^2019.05.10 17:44 -
-록발라드리뷰별점우연히 찾아서 레시피대로 해봤는데 너무 맛있네요 ^^b2019.02.27 01:58쉐프의 한마디맛있으셨다니 참 다행이에요!! 댓글 감사합니당~2019.02.27 11:24
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