4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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1kg
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13흐르는 물에 닭을 씻어주고 기름을 제거해 주세요.
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STEP 2/13씻은 닭을 냄비에 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 부어주고
센 불에서 팔팔 끓여 줍니다.
(초벌로 삶아 주는 거예요.)
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STEP 3/13그동안 야채를 손질해 주세요.
감자 2개는 껍질을 벗겨 큼지막하게 썰고, 대파 1대, 청양 고추 2, 홍고추 1은 송송 썰어주고
양파는 채 썰어주고 당근도 큼지막하게 썰어 주세요.
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STEP 4/13초벌로 삶은 닭은 찬물에 헹궈 구석구석 씻어 주세요.
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STEP 5/13삶아 놓은 닭과 물 4컵을 붓고
설탕 3을 넣어 센 불에서 바글바글 끓여 주세요.
설탕을 먼저 넣고 끓여주면
단맛이 잘 스며 들어 맛이 좋다고 합니다.
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STEP 6/13이어 다진 마늘 1.5, 생강가루 0.2를 넣어 끓이고
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STEP 7/13준비해 놓은 채소를 몽땅 넣어주고
계속 센 불에서 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 8/13간장 8을 넣고 계속 끓여주세요.
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STEP 9/13고춧가루 4를 넣고 센 불에서 계속 끓이고
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STEP 10/13닭과 재료에 맛이 우러나도록 충분히 끓여 줍니다.
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STEP 11/13불은 센 불에서 조리해 주심 돼요.
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STEP 12/13국물이 어느 정도 졸아들고
닭, 재료가 다 익으면 마무리해주세요.
저는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 조리했는데요.
혹시 국물이 많이 졸아듣다 싶으면
뚜껑을 닫고 조리해 주심 된답니다.
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STEP 13/13백종원 닭볶음탕 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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니쁜공주리뷰별점맛있게잘먹었습니다2024.04.12 17:23 -
Jirang리뷰별점맛있어요!2021.02.02 20:25 -
서서이야리뷰별점복잡하지않고 정말 쉽고 맛있게 하는 방법이라 너무 좋아요.가족 모두 맛있다고 합니다2020.09.18 07:00 -
elisabeth♥리뷰별점언제나 믿고 먹는 시크제이맘님 레시피예요ㅠ오늘도 덕분에 성공했습니다!!!2020.04.30 20:58
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