[백종원 찹스테이크 만들기] 부채살로 만든 찹스테이크
남편이 회사에 출근할때 도시락을 싸가기 때문에 반찬이 매일 고민스러웠어요. 오늘은 어떤걸 싸줄까?
그러던중 친정아빠가 주신 부채살로 만든 찹스테이크를 소개합니다, 초보 새댁이라 복잡한거 싫어서 최대한 간단하게 만들어 보았어요 ^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏물제거를 해주세요, 저는 핏물을 안빼면 누린내가 나서 먹기 불편하더라고요
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STEP 2/10② 먹기 좋은 크기로 고기를 썰어주세요
그다음,
후추+올리브유+소금을 넣고 재워주세요
(양념 만들 동안 재워주세요
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STEP 3/10③ 양파, 파프리카, 새송이버섯을 준비합니다
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STEP 4/10④ 양념장(밥숟가락기준)
스테이크소스4T, 굴소스 2T, 케찹 2T,
올리고당 2T, 다진마늘 1T, 전분가루1/2T
전분가루는 야채에서 물 생기는걸 방지해줍니다
(전분은 제가 넣은거에요, 백종원레시피에 포함 안되있던 부분!)
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STEP 5/10⑤ 달군팬에 버터를 녹이고
편마늘을 달달달 볶아주세요
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STEP 6/10⑥ 고기를 넣고 겉부분이 익을때 까지 볶아주세요
(너무 오래 익히면 질겨요 )
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STEP 7/10⑦ 겉이 익으면 양파를 먼저 넣고 살짝 볶은뒤
파프리카랑 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다
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STEP 8/10⑧ 어느 정도 익으면 소스를 넣어주고 볶아주세요
한번에 다 넣지 마시고 ⅔만 넣고 간보면서 하시는게 좋아요 :-D
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STEP 9/10⑨ 쎈 불로 휘리릭 빨리 볶아주세요
확실히 전분을 조금 넣으니 물생기는게 덜 한거 같았어요
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STEP 10/10⑩ 완성
물없이 만들기 성공이에요 ㅋㅋ
육즙이 빠져나가지 않아서 퍽퍽하지 않고 부드러웠어요
소스도 간 봐가면서 요리했더니
딱 알맞게 되었습니다 ^^
쉽고 간단한 찹스테이크 추천합니다
4.94
리뷰별점
포토 후기(3)
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orangz6리뷰별점간이 딱 좋아요! 전분 넣은 것도 좋네요. 2/3만 넣었을 때 이미 간이 맞네요^^2024.04.14 15:10 -
최고의순간리뷰별점감사합니다!~^^ 짱 맛있음!2023.08.03 19:08
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박소정-리뷰별점맛있었어요2020.09.15 11:14 -
고기맛양고기리뷰별점짱마시씀2020.05.20 20:28
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