매콤 심플 짬뽕
집에서 먹는 매콤하면서도 심플(간단)항 짬뽕이에요.
간단하고 쉽게 짬뽕을 즐겨보세요!.
개인블로그에도 레시피를 업데이트 중이에요
시간되실때 한번씩 방문해 주시면 정말정말 감사할께요!!.
https://blog.naver.com/smh3529
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료를 씻은 후 손질한다
-마늘은 다진다
-양파는 채썬다
-다파는 손가락 한마디 크기로 자른다
-칼수면도 물에 행궈 겉에묻은 가루를 제거해준다(텁텁한맛이 없어짐)
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STEP 2/11팬에 기름을 살짝 두른 후 고기부터 구워 고기기름을 내준다.(웍이 없으면 가정용 후라이팬에 해도 무방하다)
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STEP 3/11삼겹살에 살짝 색이 나올때쯤 양파를 넣어준다.(이때 부터 불을 중불로 줄여 물을 넣기 전까지 중불로 볶는다)
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STEP 4/11다진 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 5/11새우를 넣고 볶아주다 새우가 익어갈때쯤 고춧가루를 넣고 볶아준 후 굴소스를 넣고 마저 볶아준다.
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STEP 6/11고추가루가 타지않을 정도까지만 충분히 볶아준다.
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STEP 7/11불을 샌불로하여 물을2컵 넣어주고 대파를 넣고 끓여준다.
(먼저 1컵만 넣고 칼국수 끓인 물로 농도를 맞춰가며 2컵을 채워준다)
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STEP 8/11간장으로 간을 한 후 충분히 끓으면 불을 끄기 직전에 숙주를 넣어준다.
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STEP 9/11칼국수면을 끓여준다.
(다 끓이고 국물육수 농도 조절용으로 물을 반컵정도 남겨둔다)
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STEP 10/11그릇에 국수를 덜어놓는다.
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STEP 11/11면에 국물과 건더기를 넣고 맛있게 먹는다.
- -육수를 사용하거나 조개등을 더 넣어주면 더 맛있는 짬뽕을 즐길수 있지만 심플하게 이정도만 넣어도 맛있는 짬뽕을 즐길수 있습니다.
-집에 고춧가루가 매운고춧가루여서 충분히 맵게 먹었지만 집고추가루가 맵지 않으면 추가로 청양고추를 썰어 넣어주세요.
-면이 없을때는 밥말아먹어도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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호잇호잇호잉리뷰별점저는 집에 먹고 남은 전복이랑, 어묵이 있어서 추가해보았어요^^ 진짜 이렇게 쉽게 짬뽕을 만들 수 있단거에 놀랐고! 다음엔 더 다양한 해물로 도전해보고 싶어요!2019.06.22 09:08 -
꽃보다바이크리뷰별점얼큰하고 짱입니다^^ 속풀이로 딱이네요.2019.03.04 18:03
)
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