소고기 우엉조림, 수미네 반찬 레시피로
달콤짭짤. 특유의 쌉싸름한 맛이 매력적인 우엉조림. 1년에 몇 번 해먹게 되는 밑반찬이죠♥ 거기에 소고기까지 추가해서! 든든하게 즐기기에도 좋겠죠ㅎㅎ
5인분 
60분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10흐르는 물에 우엉을 씻어가며, 칼등으로 껍질을 긁어내주세요.
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STEP 2/106cm 간격으로 토막 내준 다음, 가늘게 채 썰어주면 된답니다.
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STEP 3/10소고기도 가늘게 썰어주세요. (길이는 우엉보다 살짝 길게)
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STEP 4/10양념 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/10예열된 프라이팬에 올리브유를 1/2T을 두른 후, 우엉을 넣고 약불에서 2분 볶아주세요.
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STEP 6/10우엉을 옆으로 밀친 다음, 소고기를 넣고 중불에서 2분 따로 볶아주세요. (우엉과 함께 x)
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STEP 7/10여기에 양념, 다진 마늘&생강을 넣고 중센불에서 물기가 없어질 때까지 졸여주세요. (7분 정도)
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STEP 8/10꿀 2T을 넣고 1분만 더 끓여 바짝 졸여준 다음,
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STEP 9/10썰은 건고추, 통깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.설탕&간장은 취향껏.
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STEP 10/10완성된 우엉조림은 그냥 먹어도 맛있고. 김밥으로 싸먹어도 맛있답니다~
- 4인 가족 3끼 분량입니다. T = 밥 수저 기준.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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구원옥리뷰별점여러번 해먹었는데 맛나요 ^^ 양념에 요리술 좀 더 추가했어요.2023.05.03 15:26 -
flykiwi리뷰별점우엉조림 첨으로 맛나게 했어요 ^^2019.12.20 20:40 -
둥이빠리뷰별점너무 맛있어요^^2019.02.25 08:01
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