마약계란 만드는 법 반숙으로 만드는 황금 레시피
매일 반찬 고민하는 주부이길래
마 계란을 직접 한번 만들어보자고
생각하고 만들었는데ㅎㅎ 너무 맛있더라고요 :)
뭐든 내 입에 맞아야죠ㅋㅋ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 계란을 반숙으로 삶아주세요
끓는 물에 소금 1Ts과 식초 1Ts을 넣고
5분 30초 정도 삶아주니 전 좋더라고요
많은 반숙이니 비린 게 싫다 하시는 분들은
6분 정도 삶으셔도 될 것 같아요
근데 마약계란의 포인트는 바로 흘러내리는 노른자거든요ㅋ
계란은 삶은 뒤 바로 찬물에 넣어주면
껍질이 훨씬 잘 까져요 :)
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STEP 2/8대파를 십자 모양을 낸 뒤 총총 썰고
양파도 잘게 다져주세요
청양고추도 2개를 십자 모양으로 자른 뒤
송송 썰어주고 빨간 고추도 2개 썰어주세요
이 빨간 고추가 들어가야지 비주얼이 좋아요^^
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STEP 3/8썰어놓은 야채들을 볼에 담아주세요
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STEP 4/8물 200ml에 간장 170ml
그리고 설탕 170g을 넣어줍니다
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STEP 5/8간장물을 만든 다음 조금 전 다져놓은
야채들은 넣어주면 끝!! 진짜 간단하죠 :)
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STEP 6/8찬물에서 식혀 둔 계란을 까서
간장 물에 하나씩 넣어주기만 하면 된답니다
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STEP 7/8따끈한 밥 한 공기 담아서 마약계란 하나 올리고
야채 듬뿍 올린 뒤
통깨와 김가루 솔솔 뿌리고 마지막으로 참기름
살짝 떨어트려주면 완전 꿀맛ㅎㅎㅎ
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STEP 8/8이래서 마약계란 마약계란이라고 하는구나
저 최근 만들어본 요리 중에 또 먹고 싶다는
생각을 들게 했던 건 수미네 반찬에서
나온 제육볶음이랑 이 마약계란이에요ㅎㅎ
- 설탕 대신 올리고당을 넣으셔도 된답니다 :)
1Ts = 15ml을 말합니다
4.93
리뷰별점
포토 후기(4)
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채아빠리뷰별점가족들과 손님 대접으로 했는데 아주 만족합니다 자주만들어 먹을듯해요2020.04.06 18:44 -
달을건너다리뷰별점너무 맛있었어요~2019.10.28 20:15 -
멍멍이는멍멍리뷰별점계란이 넘 익었는지 반숙란이 되었어요 ㅜㅠ 슬픔... 그래도 밥 비벼먹으니 넘 맛나네요~! 밥도둑이 따로 없어요 ㅎㅎ 담에는 계란을 좀 덜 삶아봐야겠어요 ㅎ 레시피 감사합니다~2019.09.27 20:36 -
핼로우힐다리뷰별점너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다~2019.09.04 12:07
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