술안주로 딱, 간단하게 매콤쫀득 국물닭발 :D
매번 비싸게 사먹었던 닭발!
이젠 집에서 즐겨봅니다 :)
술안주로도 좋고 피부에도 좋은 국물닭발이에요.
3인분 
90분 이내 
초급 
베이킹과 쿠킹을 좋아하는 직장인입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ
재료
- 주재료
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- 양념장
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/5구매한 통닭발은 식초물에 한 번, 흐르는 물에 2~3번 정도 씻어내어 불순물을 제거해주세요.
그런 후 냄비에 닭발을 넣고 월계수 잎을 넣어 중간에 한 번 물을 갈아 준 뒤 총 2번 삶아줬어요.닭발, 월계수잎중불너무 오래 삶으면 뼈는 잘 발리지만 풀어져서 섞을 때 힘들어요. 적당히 상태를 보고 끓여주세요 :)
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STEP 2/5준비한 양념장의 재료를 한번에 넣어 만들어 주세요.
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STEP 3/5다 삶은 닭발을 양념장과 버무려 10분정도 재워주세요.
그 동안 대파는 썰고, 콩나물은 살짝 데쳐주세요.
양념장의 맛을 보고 덜 맵다고 느껴지시면 매운 고추를 더 준비해도 좋아요.양념장에 더 재워둘수록 닭발에 양념이 잘 베서 맛있답니다.
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STEP 4/5냄비에 양념에 재운 닭발과 남은 양념을 모두 넣고 닭발이 잠길 정도록 물을 넣고 끓여줬어요.
푹 졸이듯이 끓이면서 부족한 간은 소금으로 해줬어요.불에 타지 않도록 잘 봐야합니다.
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STEP 5/5어느정도 맛이 들면 준비한 대파와 데친 콩나물을 넣고 닭발과 함께 즐기면 완성!주먹밥도 함께 만들어 먹으면 좋겠죠?
- 술집에서 먹는 닭발보다 양은 2배!
주먹밥이나 다 먹고 남은 양념에 볶음밥을 해 먹어도 정말 맛있어요.
조미료 하나 없이 깔끔한 맛의 매콤 쫀득한 국물닭발입니다 :D!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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미식대식가리뷰별점워낙 맵찔이라 청양고추빼고 고춧가루만 반으로 줄여서 해봤는데 적당히 맵고 좋았어요!! ㅋㅋ굿2024.09.19 21:33
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ㅂㅅㅌ리뷰별점어머니께서 생닭발 사오셔서 레시피보고 열심히 만들어봤습니다. 참고로 남자인져도 쉽게 만들수있습니다2024.06.22 20:20 -
완두콩리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다^^2023.12.25 14:55 -
라혀리뷰별점너무맛있어요 이 레시피 알고 네번이나 해먹었어요 ㅎㅎ2023.11.05 14:36
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