콩나물밥 양념장 만들기 간단하게 뚝딱~
콩나물밥 양념장 만들기 간단하게 뚝딱~ 콩나물밥을 만들어 봤어요. 아삭아삭한 식감도 좋고 표고버섯 넣어서 향긋한 버섯향까지 쫄깃한 식감이 고기 없이도 맛나게 한그릇 먹을 수 있답니다. 콩나물밥양념장 만들기 어렵지 않아 넉넉히 만들어 다양한 요리에 써도 좋답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/6콩나물은 다듬어서 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 줍니다. 콩나물 뿌리를 일부로 잘라낼 필요는 없어요, 그냥 다 사용해도 지저분하지 않습니다.
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STEP 2/6표고버섯은 먹기 좋게 채를 썰어서 준비합니다. 기타 당근이나 느타리버섯 등을 넣어서 지으셔도 좋답니다.
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STEP 3/6쌀을 씻어 밥물을 평상시보다 약간 적게 넣어 줍니다. 콩나물에서도 수분이 많이 생긴답니다. 밥위에 콩나물과 표고버섯을 넣고 취사 버튼을 눌러 전기압력밥솥에 콩나물밥을 지어 줍니다. 밥이 지어지는 동안 양념장 만들기를 하면 된답니다.
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STEP 4/6청양고추와 파를 송송 썰어 줍니다. 아이들이 있으면 고추는 생략하셔도 좋습니다.
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STEP 5/6분량의 양념장 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 너무 되직하면 물과 간장을 1큰술씩 추가로 넣어 줍니다. 맛을 보고 짠기가 너무 많으면 물을 1큰술 넣어 주면 좋아요. 씹히는 고소한 맛이 좋아 잣도 넣어 봤어요, 없으시면 생략가능 합니다.
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STEP 6/6고슬고슬 밥이 잘 이어졌답니다. 햅쌀이라 찰기가 아주 좋은 콩나물밥 이랍니다. 골고루 저어서 밥을 퍼 주시면 된답니다.
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