감자볶음♡쉽고 맛있게 만들기
휴일엔 밑반찬 만들기가 해야 할 일 중 한가지죠~ 저는 감자볶음을 만들었어요. 모두가 맛있다하니 기분이 좋아요.^^
5인분 
30분 이내 
초급 
손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^
조리순서
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STEP 1/7감자, 양파, 당근, 청고추를 손질해주세요.
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STEP 2/7칼이나 채칼로 모든 재료를 채썰어주세요.
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STEP 3/7프라이팬에 포도씨유를 두르고 양파와 당근을 볶아요.
※중불에서 1~2분
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STEP 4/7감자는 체반에 담아 정수기물에 헹궈주세요.
※전분기를 씻어내면 깔끔합니다.
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STEP 5/7씻은 감자채의 물기를 털어내고 볶은 당근, 양파 위에 올려놓아요.
고추 올리고 소금도 뿌려 팬뚜껑을 덮어주세요.
약불에서 15분 그대로 두세요.
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STEP 6/7팬에 뚜껑을 열고 감자가 으깨지지 않게 살살 볶으며 수분을 날려주세요.
참기름 넣어 섞어주면 완성입니다.
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STEP 7/7그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 드세요.^^
- 1.감자를 채썬 후 물에 헹궈주면 전분기가 빠져 감자볶음이 투명하고 깔금합니다.
2.볶음은 계속 저을 필요없이 팬뚜껑을 덮고 익히면 골고루 더 빨리 익습니다.
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