돈까스정식
남녀노소 좋아하는 돈까스정식!
방법도 의외로 간단하고!
소스맛도 일품이랍니다!
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6로메인상추는 찬물에 담궈 준비해주세요.바로 사용하지 않으시면 찬물에 담궈
신선함을 유지시켜주세요! -
STEP 2/6돼지등심에 소금과 후추를
이용하여 밑간해주세요!소금,후추를 생각보다 넉넉히
뿌려줘야 간이 잘 베인답니다! -
STEP 3/6밑간한 등심에 밀가루-계란물-
빵가루 순서로 묻혀주세요!밀가루를 고루 묻혀 탁탁! 털어야
빵가루까지 골고루 묻혀진답니다! -
STEP 4/6튀김기름에 돼지등심을 바삭하게
튀겨주세요!튀김기름의 온도는 180도에서 튀기시고
2번 튀겨야 바삭하고 노릇하게 익는답니다!
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STEP 5/6토마토케찹, 허니머스타드, 우스터소스, 물엿을 계량대로 넣어준 뒤 냄비에 살짝 끓여 농도와 소스의 맛을 만들어주세요!약불에서 은근하게 끓여야 농도가 제대로 나요!
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STEP 6/6접시에 튀긴 돈까스와 로메인상추,
옥수수캔, 피클을 곁들여 담아주세요!로메인상추 드레싱은 간단하게
소금, 후추, 레몬즙(유자청), 올리브유를 섞어서
곁들여줘도 좋아요
- 돼지고기를 손질하실 때에는
지방을 너무 많이 제거하면
드실 떄 푸석푸석하니 적당히 남겨 손질해요!
참고로, 돼지고기와의 궁합은 새우젓이 최고라고 합니다!
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