오징어배추국 - 딸에게#
재료
- 재료
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멸치/다시마/파뿌리/양파
노하우
오징어국은 무를 넣고 오징어뭇국으로 끓여 먹었는데
배추 잔뜩 넣고 오징어배추국 끓였어요~
오징어배추국
시원한 국물~ 오징어배추국
오징어배추국 만드는법
오징어 1마리, 배추 6장, 무 100g, 멸치육수(멸치,다시마,파뿌리,양파)
당근조금, 대파1/2대, 마늘1T, 청양고추가루1T
집간장1, 까나리액젓1t
오징어 손질해 먹기좋게 잘라요~
껍질은 영양에 좋으니 굳이 벗기지않아도 됩니다.
오징어 영양
타우린이 많아 간 해독, 피로회복에 좋다
혈압을 내려주고 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨예방에 좋다
치매예방에도 좋다
배추는 너무 많아 할 정도 양
오징어 보다 조금 더 넓게 썰어요~
무도 나박 썰어요~
멸치육수에 무 넣고 끓으면
배추 넣고~
오징어도 넣고~
오늘은 매콤하게 청양고추가루,파,마늘 넣고
간은 집간장과 까나리액젓으로~
당근 ,파잎으로 색감도 살려줍니다.
오래 끓이지 않아도 됩니다.
시원한 오징어배추국
배추듬뿍이라 국물이 달큰합니다.
배추를 그리 많이 넣었는데도 숨 죽어 별로 안 많아 보인다지요~
맑고 얼큰한 국물이 정말 속이 시원합니다.
밥말아 한그릇 뚝딱~
날추우니 퇴근후 따끈하게 한그릇~
맑은 오징어뭇국
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