매콤 알싸한 맛으로 먹는 ~잔파김치!
제철인 잔파를 뽑아와 알싸한 맛이 매력적인 잔파김치 담궈보았어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8잔파는 다듬은 후
깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다
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STEP 2/8소금으로 뿌리쪽만
살짝 절여 주세요
줄기가 휘어질 정도로만요 (20분정도)
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STEP 3/8잔파 절이는 동안
모든 양념 재료를 넣어 양념을 만들어줍니다
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STEP 4/8절여진 잔파는 물에 헹궈 물기를 뺀다음
볼에 잔파와 양념을 넣어
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STEP 5/8잔파줄기부터
양념을 골고루 묻혀
통깨 솔솔 ~뿌려주면 잔파김치 완성이에요
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STEP 6/8저는
잔파김치를 한줌씩 잎만 반으로 접어
김치통에 넣었어요
한묶음씩 꺼내 먹을때 편리하더라고요 ㅎ
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STEP 7/8시골밥상에는
제철에 나오는
신선한 채소가 제일이랍니다 ㅎㅎ
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STEP 8/8살짝 잔파의 효능을 알아보자면
혈관계질환 개선과 성인병 예방 위장장애개선
감기예방에 효능이 있다고하네요
알싸한 맛으로 먹는 잔파김치
따끈한 밥위에 얹어 먹으면
금방 빈그릇이 되는
밥도둑이랍니다 ~ ㅎ
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