2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7가자미는 비늘을 긁어내고핏물과 내장을 깨끗이 제거해 사선으로 칼집을 넣어 반으로 잘라주고 * 생선은 내장이나 핏물에서 비린내가 납니다 대파 양파 무우도 준비~
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STEP 2/7디포리와 다시마로 육수를 내어 줍니다
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STEP 3/7디포리 육수에 무우를 먼저 익혀 주세요 무우와 가자미를 같이 익히면 무우 익는 시간이 오래걸려 가자미살이 다 부서집니다
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STEP 4/7무우가 살캉하게 익었을때 가자미와 다진생강 넣고 간장으로 간을해 중간중간 가자미에 간이 베이게 양념을 끼얹어서 반정도 익혀
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STEP 5/7꽈리고추와 양파넣어 조려 주세요
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STEP 6/7마지막에 다진마늘과 올리고당을 전체에 돌려 부어 섞어어 2분간만 끓여 마무리합니다
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STEP 7/7가자미살이 부드러워 젓가락으로 뒤적이면 쉽게 부서지니 숱가락으로 잘 다뤄야합니다
- 식성에때라 단짠한 맛은 조절하세요
5.00
리뷰별점
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민재MG리뷰별점간단하게 맛있게 잘먹었습니다~~^^2018.11.13 22:01쉐프의 한마디담백하고 맵지않아 아이들도 먹기에도 좋을거예요 리뷰 감사드립니다 쌀쌀해진 날씨에 감기 조심하세요2018.11.18 01:43
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