쌀뜨물로 끓인 시금치된장국

쌀뜨물로 끓인 시금치된장국

요리망손도 쉽게 만드는 시금치 된장국입니다. 멸치육수대신 쌀뜨물을 쓰면 쉽고 빠르게 끓일수있어요.

한꺼번에 끓여놓고 소분해서 냉동실에 넣어두고 먹고 싶을때 먹으면 더 편해요.

어린아이도 먹일꺼라 시금치도 작게 자르고, 고춧가루나 고추는 안넣었어요.

4인분

30분 이내

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STEP 1/7

시금치는 잘 손질해서 흐르는 물에 씻어 놓습니다.
시금치 손질법 레시피
STEP 2/7

끓는물에 시금치를 데쳐서 먹기 좋게 썰어둡니다.
STEP 3/7

양파와 파도 썰어둡니다.
STEP 4/7

쌀뜨물을 준비해서 끓입니다.
STEP 5/7

물이 끓으면 양파먼저 넣어 한소끔 끓이고 시금치도 넣습니다.
STEP 6/7

된장을 풀어 넣습니다. 집집마다 염도가 다르니 맛을 봐가며 가감하세요.
STEP 7/7

마지막으로 대파를 넣고 모자란간은 국간장이나 소금을 넣어 맞추세요.

: 시금치에는 수산 성분이 있어 생으로 국에 바로 넣는것보다 한번 데치면 수산성분이 없어진다고 해요.

그리고 멸치의 칼슘과 시금치는 궁합이 좋지않다고해서 멸치육수대신 쌀뜨물을 썼어요.

요리후기4 댓글1

5.00

리뷰별점

리뷰별점

무난하게 잘 만들어 먹었습니다^^

2020.01.07 09:40
서진우진사랑

리뷰별점

시판 된장이 맛이 없고 짜서 생각만큼 만족스럽지 않았네요ㅠ 다음에 다를 된장을 써 봐야 겠어요~~^^

2019.02.14 13:55
하유니마마

리뷰별점

쌀뜸물에 하니까 깊은 맛이 있네요~ 맛있게 잘 먹었어요~^^

2018.12.11 22:51
nanc****

리뷰별점

맛나네요

2018.11.27 21:36

#초간단 #아이국 #시금치 #국

시금치된장국 맛보장 레시피